Weine Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2001

Viniou-Bewertungen

Der Château Poujeaux 2001 aus der Appellation Moulis-en-Médoc ist ein klassischer Vertreter des Bordeaux aus einer renommierten Lage. In diesem Jahrgang zeigt sich ein harmonischer Blend typischer Bordeaux-Rebsorten, wobei Merlot in der Regel den größten Anteil stellt, gefolgt von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2001 war ausgewogen, mit moderaten Temperaturen, ausreichend Feuchtigkeit und einer langen Reifeperiode, was den Weinen Eleganz, feine Tannine und lebendige Frische verliehen hat. Die Weinbereitung auf Château Poujeaux erfolgt traditionell, mit sorgsamer Extraktion und einer Reifezeit im Barrique, wovon ein signifikanter Anteil neue Fässer umfasst. Das Resultat ist ein Wein, der durch Komplexität, feines Holz und eine wunderbare Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur glänzt.

Das Moulis-en-Médoc liegt auf dem linken Ufer der Gironde und ist das kleinste der sechs kommunalen Médoc-Appellationen. Die Böden bestehen überwiegend aus Kies und Lehm, was ideale Bedingungen für die Reifung der klassischen Médoc-Cépages bietet. Das Klima wird stark vom nahen Atlantik beeinflusst, was für milde Winter und nicht zu heiße Sommer sorgt – perfekte Voraussetzungen für die vielschichtigen, langlebigen Rotweine der Region. Historisch genießt das Château Poujeaux einen exzellenten Ruf und zählt oft zu den besten Crus Bourgeois der Appellation, mit einer Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert reicht.

Dieser gereifte, elegante Bordeaux harmoniert hervorragend mit klassischen französischen Fleischgerichten. Zu empfehlen sind zum Beispiel ein saftiges Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmortes Rindfleisch. Auch Wild, wie Kaninchen oder Reh, kommen mit der feinen Würze und den gereiften Tanninen ausgezeichnet zur Geltung. Für eine regionale Kombination bietet sich ein Cannelé Bordelais als zarter, süßer Abschluss an.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Château Poujeaux 2001 etwa 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. So zeigen sich die vielschichtigen Noten von roten und schwarzen Beeren, Tabak, Leder und ein Hauch Mokka in voller Pracht.