Der Château Belgrave Cuvée Diane de Belgrave 2016 aus der prestigeträchtigen Appellation Haut-Médoc in Bordeaux präsentiert sich als klassischer Vertreter eines Bordeaux-Rotweins. Typisch für diese Region basiert die Cuvée meist auf einer harmonischen Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2016 gilt in Bordeaux als ausgezeichnet: Ein milder Winter, ein regnerisches Frühjahr gefolgt von einem warmen, langen Sommer brachten Trauben in perfektem Reifegrad hervor. Die Vinifikation auf Château Belgrave folgt traditionellen Methoden mit einer sorgfältigen Temperaturkontrolle während der Gärung und Ausbau in französischen Eichenfässern, meist zu einem Drittel neu, was dem Wein Eleganz und einen subtilen Holzeinfluss verleiht.
Die Region Haut-Médoc liegt auf dem linken Ufer der Gironde und ist berühmt für ihre kiesigen Böden, die den Weinen Struktur und Finesse verleihen. Das maritime Klima sorgt für ausgeglichene Temperaturen und unterstützt eine langsame, optimale Reifung der Trauben. Mit einer langen Weinbaugeschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht, zählt die Region zu den renommiertesten der Welt und ist insbesondere für langlebige Rotweine bekannt, die mit Eleganz, Kraft und aromatischer Komplexität überzeugen.
Bei der Auswahl von Speisen empfiehlt sich zu diesem kraftvollen, dennoch feingliedrigen Rotwein die klassische französische Küche – etwa Lammkoteletts mit Kräuterkruste, Entenbrust oder ein Rinderschmorbraten mit Wurzelgemüse. Regionale Spezialitäten wie ein Medaillon de boeuf à la Bordelaise oder gereifte Käsesorten aus Aquitanien, etwa Ossau-Iraty, harmonieren ebenfalls wunderbar zu diesem Wein.
Zur optimalen Entfaltung seines Bouquets sollten Sie den Château Belgrave Cuvée Diane de Belgrave 2016 auf 16-18°C temperieren und einige Stunden vorher dekantieren, um die jugendlichen Tannine zu mildern und die vielschichtigen Aromen nach dunklen Früchten, Cassis, Tabak und feinem Holz voll zur Geltung kommen zu lassen. Ein großartiger Genuss, der klassische Bordeaux-Eleganz ins Glas bringt.
