Viniou-Bewertungen
Der Château Vieux Taillefer Cuvée Blanc 2020 ist ein trockener, biologisch zertifizierter Weißwein aus dem berühmten Weinanbaugebiet Bordeaux in Frankreich. Auch wenn die genaue Rebsorten-Zusammensetzung vom Weingut nicht ausdrücklich genannt wird, sind die weißen Bordeaux-Weine typischerweise Cuvées aus Sauvignon Blanc, Sémillon und gelegentlich Muscadelle. Im Jahrgang 2020 profitierte die Region von günstigen Witterungsbedingungen, die körperreiche und aromatische Weißweine hervorbrachten. Die biologische Bewirtschaftung des Château Vieux Taillefer garantiert gesunde Reben und ein reintöniges, authentisches Geschmacksbild. Die Vinifizierung findet meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank statt, um die Frische und fruchtigen Aromen zu bewahren.
Die Weinregion Bordeaux ist international als Synonym für Spitzenweine bekannt. Während Rotweine das Bild dominieren, finden sich entlang von Garonne und Dordogne bedeutende Terroirs für Weißwein – beispielsweise auf kalkhaltigen und kiesigen Böden, welche die Mineralität und Komplexität der Weine fördern. Das Seeklima der Region sorgt für milde Winter und gemäßigte Sommer, was den Reifen von Weißweintrauben sehr zugutekommt. Bordeaux blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück, die sich stets zwischen Innovation und Bewahrung bewegt.
Dieser lebendige, aromatische Weißwein passt hervorragend zu vielfältigen Speisen. Typische Begleiter aus der französischen Küche sind Meeresfrüchte wie Austern, Garnelen oder ein zartes Fischfilet mit Zitronenbutter. Auch mit Ziegenkäse, etwa dem regionalen Crottin de Chavignol, oder einem Hühnchen à la Bordelaise harmoniert der Wein ausgezeichnet. Für einen vegetarischen Genuss empfiehlt sich ein frischer Frühlingssalat mit Kräutern der Provence.
Zur optimalen Entfaltung seines Aromas empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10 °C. Genießen Sie den Wein jung, um seine Frische und Fruchtigkeit voll auszukosten. Ein Glas dieses Cuvée Blanc ist eine wunderbare Entdeckungsreise ins Bordeaux der weißen Rebsorten.
