Weine Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - 2024

Viniou-Bewertungen

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2024 ist ein herausragender Vertreter der prestigeträchtigen Appellation Pauillac im Médoc, Bordeaux. Es handelt sich um einen klassischen trockenen Rotwein, dessen Cuvée traditionell von einer Dominanz des Cabernet Sauvignon geprägt ist, häufig unterstützt durch Merlot, Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2024 präsentiert das enorme Potenzial, das sich aus der einzigartigen Zusammensetzung und dem Terroir ergibt. Der Wein wird in der Regel nach handgelesener Lese und strenger Selektion der Trauben in temperaturkontrollierten Stahltanks vinifiziert; ein anschließender Ausbau in Barriques – oft sogar zu einem hohen Prozentsatz mit neuen Fässern – verleiht ihm die für Pauillac so typischen würzigen und rauchigen Noten.

Die Region Pauillac liegt im nördlichen Médoc, nahe der Gironde. Der Einfluss des atlantischen Ozeans mildert die Temperaturen und sorgt für eine lange, gleichmäßige Reifeperiode, während die tiefgründigen, kiesigen Böden für eine hervorragende Drainage sorgen und die Rebwurzeln tief wachsen lassen. Diese einzigartigen Bedingungen bringen Weine hervor, die für ihre Dichte, Struktur und Langlebigkeit bekannt sind und den Ruf von Bordeaux begründen. Hier werden einige der berühmtesten Weine der Welt erzeugt, darunter Grands Crus Classés wie eben Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande.

Kulinarisch harmoniert dieser Pauillac hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratenem Rind oder Entrecôte à la Bordelaise. Auch regionale Speisen wie Taube oder Steinpilzragout mit Trüffel spiegeln die Würze und Komplexität dieses Weines wider. Gereifter Hartkäse wie Comté oder alter Mimolette bieten ebenfalls reizvolle Begleitungen.

Für die optimale Entfaltung der vielschichtigen Aromen empfehle ich, den Wein etwa 1-2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren und bei 16-18°C zu servieren. Junge Bordeaux wie der 2024er bieten viel Frucht und Frische, gewinnen aber mit etwas Flaschenreife deutlich an Tiefe und Feinheit.