Weine Pauillac Château Batailley - 2016

Viniou-Bewertungen

Château Batailley 2016 aus der renommierten Appellation Pauillac im Médoc ist ein prächtiger Vertreter der Bordeaux-Weine und trägt stolz den Titel Grand Cru Classé. Dieser Rotwein ist eine klassische Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot – ein Spiegelbild der führenden Rebsorten des linken Ufers. Der Jahrgang 2016 zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Balance, Eleganz und Tiefe aus. Kennzeichnend sind intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz und feinen Gewürznoten, die durch den Ausbau in Eichenfässern noch mehr Komplexität erhalten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit kraftvollem, doch seidigem Tannin, großer Frische und einem langen, harmonischen Abgang. Die Vinifikation folgt traditionellen Bordelaiser Methoden mit langer Maischestandzeit und sorgfältiger Reifung.

Pauillac liegt im nördlichen Médoc, einem der prestigeträchtigsten Anbaugebiete in Bordeaux. Das Klima hier wird vom Atlantik geprägt, mit gemäßigten Temperaturen, wodurch die Trauben langsamer und aromatischer reifen. Der kieshaltige Boden speichert Wärme und unterstützt die Drainage, was insbesondere dem Cabernet Sauvignon zugutekommt. Die Geschichte von Château Batailley reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück – das Weingut steht für kontinuierliche Qualität und beständigen Stil, der die Typizität des Pauillac widerspiegelt: kraftvoll, strukturiert und mit großem Lagerpotenzial.

Perfekte Speisebegleiter für diesen klassischen Bordeaux sind edle Gerichte wie gebratener Lammrücken mit Rosmarinjus, Entrecôte Bordelaise oder Wildgerichte mit dunkler Sauce. Auch regionale Spezialitäten wie Confit de Canard oder Trüffelgerichte harmonieren vortrefflich mit den komplexen Aromen des Weines. Gereifte Käsesorten wie Comté oder Saint-Nectaire runden das Geschmackserlebnis ab.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, Château Batailley 2016 mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Dadurch kommen sowohl die Frucht als auch die feinen Holz- und Gewürznoten perfekt zur Geltung.