Weine Pessac-Léognan Château HAUT BRION 1er GRAND CRU CLASSE ???? - 2023

Der Château Haut-Brion gehört zu den prestigeträchtigsten Weingütern Frankreichs und ist als Premier Grand Cru Classé klassifiziert – eine Auszeichnung, die seine außergewöhnliche Stellung im Bordeaux unterstreicht. Der Jahrgang 2023 zeigt die Typizität eines jungen Pessac-Léognan-Weines: Eleganz, Struktur und eine bemerkenswerte aromatische Tiefe. In der Regel werden bei Haut-Brion für den roten Wein klassische Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet, wobei der exakte Anteil je nach Jahrgang variiert. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellem Vorbild, mit einer sorgfältigen Lese, langer Maischestandzeit und einer Reife in großteils neuen Barriques, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Lagerpotenzial verleiht.

Das Weinbaugebiet Pessac-Léognan, südlich der Stadt Bordeaux gelegen, ist bekannt für seine kargen, steinigen Böden und ein mildes, ozeanisch geprägtes Klima. Diese Bedingungen fördern nicht nur eine gleichmäßige Reifung der Trauben, sondern verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Frische und Finesse. Die Geschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, und Château Haut-Brion ist eines der ältesten und traditionsreichsten Weingüter, das bereits im 16. Jahrhundert exportiert wurde.

Zu einem jungen Pessac-Léognan Rouge empfiehlt sich kulinarisch eine vielseitige Begleitung. Klassisch harmonieren Gerichte mit Lamm, wie beispielsweise Carré d’agneau, hervorragend mit der Struktur und Aromatik des Weins. Ebensogut passen gebratene oder geschmorte Rindergerichte, Wild oder auch Pilzragouts. Die feine Rauchnote und Eleganz lassen sich auch wunderbar mit regionalen Spezialitäten wie Ente à l’orange oder mildem Hartkäse kombinieren.

Für die optimale Genussentfaltung sollten Sie den Wein einige Stunden vor dem Servieren dekantieren, damit sich die jugendlichen Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Geduld zahlt sich bei diesem Wein aus, denn das große Lagerpotenzial eines Premier Grand Cru Classé wie Haut-Brion verspricht mit den Jahren eine finessenreiche Entwicklung.