Weine Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion - 2017

Der Château Larrivet Haut-Brion 2017 aus der prestigeträchtigen Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet von Bordeaux präsentiert sich als klassischer Vertreter eines eleganten, komplexen Rotweins der Region. Meist basiert die Cuvée auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und einen kleineren Anteil Cabernet Franc, die gemeinsam dem Wein seine Vielschichtigkeit und Lagerfähigkeit verleihen. Das Jahr 2017 zeichnete sich durch eine herausfordernde Vegetationsperiode mit Spätfrost im Frühjahr aus, wovon jedoch die besten Terroirs der Graves-Lagen weitgehend verschont blieben. Die Trauben von Château Larrivet Haut-Brion profitieren von kiesigen Böden mit Lehm- und Sandanteil, was den Weinen Finesse, mineralische Frische und präzise Tannine verleiht. Der Ausbau erfolgt traditionell in Eichenfässern, wodurch Vanille- und Röstnoten das Bouquet abrunden.

Die Weinregion Bordeaux, und insbesondere Pessac-Léognan, ist berühmt für ihr gemäßigtes maritimes Klima, das von der Nähe zum Atlantik geprägt ist. Die Böden sind steinig und reich an Mineralien, was den Weinen Komplexität und Eleganz verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis ins Mittelalter zurück, und Pessac-Léognan ist bekannt für einige der renommiertesten Châteaux, die gleichermaßen Rot- wie Weißweine von Weltruf hervorbringen. Die typische Stilistik beruht auf Struktur, Tiefe sowie würzigen und fruchtigen Aromen, gepaart mit einer animierenden Frische.

Als Speisebegleiter harmoniert dieser Pessac-Léognan hervorragend mit klassischer französischer Küche, etwa einem Entrecôte bordelaise, Lammkarree mit Kräutern oder Ente mit Rotweinsauce. Auch Schmorgerichte wie Boeuf Bourguignon sowie gereifter Hartkäse aus der Region, wie Comté oder Cantal, sind passende Begleiter. Die Kombination mit Pilzgerichten, Trüffel oder Leberpasteten bringt die Struktur und aromatische Tiefe des Weins besonders zur Geltung.

Ich empfehle, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. Am besten dekantieren Sie ihn vorab etwa eine Stunde, damit sich die fein verwobenen Aromen und der elegante Charakter optimal entfalten können. Ein spannender Bordeaux, der heute schon viel Trinkvergnügen bereitet, aber auch weiteres Lagerpotenzial besitzt.