Weine Pessac-Léognan Château Pape Clément - 2018

Château Pape Clément 2018 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Bordeaux. Dieser Grand Cru besticht durch eine Assemblage, die typischerweise auf Merlot und Cabernet Sauvignon basiert, manchmal ergänzt durch kleine Anteile an Cabernet Franc und Petit Verdot. Das Jahr 2018 war im Bordeaux von einem warmen, teilweise herausfordernden Klima geprägt, was zu kraftvollen, konzentrierten Weinen mit bemerkenswerter Struktur und Tiefe geführt hat. Die Trauben für Château Pape Clément werden streng selektioniert und von Hand gelesen, bevor sie einer sorgfältigen temperaturkontrollierten Gärung und einer langen Reifezeit in überwiegend neuen Eichenfässern unterzogen werden. Das Resultat ist ein tiefdunkler, intensiv duftender Wein, der Aromen von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, Zedernholz, Tabak und feinen Röstaromen vereint.

Die Weinregion Pessac-Léognan im Graves-Gebiet südlich von Bordeaux genießt ein gemäßigtes, atlantisch beeinflusstes Klima, das sich durch milde Winter und relativ warme, trockene Sommer auszeichnet. Die Böden sind von hohem Kiesanteil geprägt, was eine exzellente Drainage und damit ideale Voraussetzungen für den Anbau von Qualitätsreben schafft. Pessac-Léognan ist eine geschichtsträchtige Region und beherbergt einige der ältesten und renommiertesten Weingüter Frankreichs. Die Appellation genießt insbesondere für ihre komplexen, lagerfähigen Rotweine internationales Renommee.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich Château Pape Clément 2018 insbesondere zu kräftigen Fleischgerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorter Entenkeule. Auch Gerichte mit Pilzen, Trüffeln oder Wild harmonieren sehr schön. Überdies passen gereifte Käsesorten, insbesondere aus der Region Aquitanien, hervorragend zu diesem ausdrucksstarken Wein.

Für den idealen Genuss sollte dieser Wein 1–2 Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, um sein Potenzial voll zu entfalten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. So präsentiert sich Château Pape Clément 2018 besonders harmonisch und elegant, mit gut eingebundenen Tanninen und großer Tiefe.