Weine Pessac-Léognan Château Fieuzal - 2020

Château Fieuzal 2020 ist ein herausragender, trockener Rotwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Graves-Gebiet von Bordeaux. Dieser Jahrgang vereint die typische Assemblage der Region, meist dominiert von Cabernet Sauvignon und Merlot, mit einem kleineren Anteil Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. Der 2020er profitierte von optimalen klimatischen Bedingungen: Ein milder Winter, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer, brachte gesunde und konzentrierte Trauben hervor. Die Vinifikation bei Château Fieuzal zeichnet sich durch eine schonende Handlese, sorgsame Selektion der Trauben und eine kontrollierte Gärung in temperaturregulierten Tanks aus. Im Anschluss reift der Wein meist 12 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm zusätzlich Komplexität und Finesse verleiht. Im Glas zeigt der Fieuzal 2020 eine tiefdunkle, rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen, feinen Röstaromen, Tabak und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und elegant, mit samtigen Tanninen, schöner Frische und anhaltendem, harmonischem Abgang.

Pessac-Léognan liegt südwestlich von Bordeaux und zählt zu den ältesten Anbaugebieten Frankreichs, wo bereits im Mittelalter Weinbau betrieben wurde. Der graveliège Boden – eine Mischung aus Kies, Sand und Lehm – prägt die Eleganz sowie die Langlebigkeit der Weine. Das ozeanische Klima sorgt für ausgeglichene Temperaturen, was besonders dem langsamen Ausreifen der Trauben zugutekommt und die charakteristische Finesse der Region hervorbringt.

Zu diesem kraftvollen Bordeaux passen gebratene Rinderfilets, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Entenbrust in Rotweinsauce hervorragend. Klassiker der regionalen Küche wie „Entrecôte à la Bordelaise“ oder ein gereifter Comté-Käse sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl und harmonieren wunderbar mit der Struktur und dem Aromenspiel des Weins.

Dieser Pessac-Léognan entfaltet sein volles Potential bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie ihm, falls möglich, eine Stunde Zeit in der Karaffe – so offenbart sich seine ganze Tiefe und Vielschichtigkeit.