Weine Pessac-Léognan Ch. de Fieuzal - 2020

Viniou-Bewertungen

Château de Fieuzal 2020 aus der Appellation Pessac-Léognan ist ein klassischer Vertreter der Rotweine aus Graves im Bordeaux. Die Cuvée basiert typischerweise auf Cabernet Sauvignon und Merlot, ergänzt um kleinere Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich im Bordeaux durch eine ideale Reife und beeindruckende Frische aus. Die Weinbereitung erfolgt im Château de Fieuzal nach traditionellen Verfahren mit einer sorgfältigen Handlese und einer kontrollierten Maischegärung, gefolgt von einer Reifung in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche. Das Ergebnis ist ein strukturierter, eleganter Wein mit komplexen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, süßem Tabak und feinen Röstaromen, unterstützt von seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Persistenz am Gaumen.

Pessac-Léognan liegt im südlichen Teil der Region Graves und gilt als Wiege der großen Bordeaux-Weine, insbesondere auch der berühmten weißen. Hier herrscht ein gemäßigtes, von atlantischen Einflüssen geprägtes Klima, das für gleichmäßige Reifebedingungen sorgt. Die kiesigen Böden von Graves bieten eine ausgezeichnete Drainage und fördern die Entwicklung tiefgründiger, fein strukturierter Weine. Die lange Geschichte des Weinbaus in dieser Region – mit Erwähnungen seit dem Mittelalter – hat zur Entwicklung eines eleganten Weinstils geführt, der heute weltweit hohe Anerkennung genießt.

Als Speisebegleiter harmoniert der Château de Fieuzal 2020 besonders gut mit gegrilltem Rind- oder Lammfleisch, etwa einem Côte de Bœuf oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch Wildgerichte wie Rehrücken mit Pilzen sowie traditionelle französische Gerichte wie Entenconfit sind ideale Partner. Eine regionale Spezialität wie „Magret de Canard“ aus dem Südwesten Frankreichs bringt die Vielschichtigkeit des Weins wunderbar zur Geltung.

Für den Genuss empfiehlt sich, den Wein 1–2 Stunden zuvor zu karaffieren, damit sich das Bukett optimal entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. So präsentiert sich der Château de Fieuzal 2020 in seiner vollen aromatischen Bandbreite und Eleganz.