Weine Pessac-Léognan Château Fieuzal - 1993

Viniou-Bewertungen

Château Fieuzal 1993 ist ein Grand Cru Classé aus der angesehenen Appellation Pessac-Léognan im Graves, Bordeaux. Dieser Rotwein ist traditionell aus einer Cuvée von Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc komponiert – die klassischen Rebsorten dieser Region. Der Jahrgang 1993 ist geprägt von Eleganz und Finesse, mit einer subtilen Aromatik, die sich nach über 30 Jahren Flaschenreife wunderschön entfaltet: delikate Noten von getrockneten dunklen Früchten, Leder, Tabak, feiner Zeder und erdigen Nuancen verbinden sich harmonisch. Die Vinifikation bei Château Fieuzal vereint Erfahrung, strenge Selektion und eine behutsame Reifung in französischen Eichenfässern, um die Komplexität und Lagerfähigkeit der Weine zu betonen.

Pessac-Léognan ist ein traditionsreiches Terroir südlich von Bordeaux und bekannt für seine kiesigen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage bieten. Hier herrscht ein gemäßigtes, ozeanisches Klima mit viel Sonne, aber auch ausreichend Feuchtigkeit, was das Reifen der Trauben begünstigt und den Weinen Tiefe und Ausdruckskraft verleiht. Die Geschichte der Region reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück. Die Weine aus Pessac-Léognan sind besonders für ihre feine Balance zwischen Kraft und Finesse sowie ihr exzellentes Alterungspotenzial geschätzt.

Zu einem gereiften Château Fieuzal Rouge harmonieren Gerichte, die seine subtile Aromatik begleiten, ohne sie zu überdecken. Probieren Sie ihn zu Lammkarree mit Kräutern der Provence, einer klassischen Entenbrust mit Gewürzsauce oder Boeuf en croûte. Auch Pilzgerichte, gereifter Comté oder zart geschmorte Rinderbacken aus der französischen Küche sind exzellente Begleiter. Die feine Tanninstruktur und der vielschichtige Charakter passen ebenfalls wunderbar zu einer Variation von Trüffelgerichten aus der Region.

Dieser Wein sollte einige Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, damit die Aromen ihre volle Pracht entfalten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So eröffnet sich die volle Tiefe und Eleganz dieses großen Bordeaux in seiner Reifephase.