Weine Pessac-Léognan Château Pape Clément - 2006

Viniou-Bewertungen

Château Pape Clément Blanc 2006 ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan im Herzen der Graves, Bordeaux. Dieser Jahrgang, geprägt vom edlen Terroir des Château, vereint größtenteils die Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon und einen kleinen Anteil Muscadelle. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, aber mit modernem Anspruch: Nach sorgfältiger Handlese werden die Trauben schonend gepresst und der Most in Barriques vergoren, was dem Wein zusätzliches Volumen und Komplexität verleiht. Die Reifung auf der Feinhefe sorgt für eine elegante Struktur und ein ausgeprägtes Aromenspiel.

Die Region Pessac-Léognan ist berühmt für ihre mineralischen Böden, geprägt von Kies und Sand auf einem Kalksteinuntergrund. Das ozeanische Klima mit ausreichend Niederschlag und milden Temperaturen bietet ideale Voraussetzungen für ausdrucksvolle Weißweine. Bordeaux selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; Graves gilt sogar als die Wiege des Bordeaux-Weinbaus, in der bereits im Mittelalter berühmt edle Tropfen entstanden.

Kulinarisch zeigt sich der Château Pape Clément Blanc 2006 als herausragender Begleiter zu edlen Fischgerichten wie Wolfsbarsch in Zitronenbutter oder pochiertem Steinbutt. Auch zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, edlem Geflügel, Kalbsbries oder einer klassischen Blanquette de Veau entfaltet er sein ganzes Potenzial. Wer es regional liebt, genießt ihn zu Austern aus Arcachon oder Foie gras.

Für den vollen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 10-12°C. Ein kurzes Dekantieren hilft, die komplexen Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Honig und feinen Röstaromen voll zu entfalten. Dieser Wein besitzt ein großartiges Lagerpotenzial, kann aber im jetzigen Stadium bereits mit beeindruckender Tiefe und Frische überzeugen.