Weine Pessac-Léognan Château Haut-Brion - Le Clarence de Haut-Brion - 2017

Le Clarence de Haut-Brion 2017 ist der Zweitwein des berühmten Château Haut-Brion aus der Appellation Pessac-Léognan im Bordelais. Dieser Rotwein, gekeltert aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten – hauptsächlich Merlot, ergänzt von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Petit Verdot –, spiegelt die stilistische Raffinesse des Grand Vin wider, bleibt dabei aber zugänglicher und früher trinkreif. Der Jahrgang 2017 bringt saftige Fruchtaromen von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Kirsche und Pflaume, unterlegt mit feinen Röst- und Lakritznoten. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen Reifephase, die einen balancierten, eleganten und dennoch kraftvollen Wein garantiert.

Pessac-Léognan liegt im Süden der Region Graves, geprägt von kargen Kiesel- und Sandböden, die dem Wein Finesse, Komplexität und eine feine mineralische Note verleihen. Die Region profitiert vom gemäßigten, atlantisch beeinflussten Klima, das für langsame, vollständige Reifung sorgt. Diese Bedingungen sind ideal für langlebige und strukturrreiche Weine wie jenen von Château Haut-Brion. Die Weinberge zählen zu den ältesten Bordeaux-Lagen und genießen seit Jahrhunderten internationales Renommee – Haut-Brion wurde als erstes Weingut im 17. Jahrhundert von britischen Weinhändlern namentlich erwähnt.

Zu einem Wein wie dem Clarence de Haut-Brion 2017 passen raffinierte Speisen. Klassisch harmonieren Entengerichte, Lammrücken mit Kräutern, gebratene Taube oder Filetsteak exzellent. Aus dem Südwesten Frankreichs sind auch Cassoulet oder ein Trüffelrisotto wunderbare Begleiter, da sie die elegante Tanninstruktur und tiefe Aromatik des Weins unterstreichen.

Empfohlen wird, den Wein vor Genuss zu dekantieren, um seine vielschichtigen Aromen zu entfalten. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, um Frische, Struktur und Bouquet optimal zur Geltung zu bringen. In den kommenden Jahren wird er weiter an Tiefe und Komplexität gewinnen, doch bietet bereits jetzt ein bemerkenswertes Genusserlebnis.