Weine Pessac-Léognan La Mission Haut-Brion - La Chapelle de La Mission Haut-Brion - 2019

Viniou-Bewertungen

Der La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2019 ist ein bemerkenswerter Zweitwein des renommierten Château La Mission Haut-Brion, einer der herausragendsten Namen im Bordeaux. Die Cuvée wird traditionell aus einer klassischen Assemblage der Region komponiert, mit einem dominierenden Anteil an Merlot, gefolgt von Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Cabernet Franc. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Ausgewogenheit aus, die von den idealen klimatischen Bedingungen profitiert hat: ein milder Frühling, ein sonniger, trockener Sommer und gute Reifebedingungen bis zur Lese. Der Wein reift etwa 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, was ihm Komplexität, Struktur und subtile Röstaromen verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel, das Bouquet ist geprägt von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, feiner Graphitnote, Tabak und edler Würze. Am Gaumen zeigt er eine großartige Frische, geschliffene Tannine und einen langen, eleganten Nachhall.

Die Appellation Pessac-Léognan im Südwesten von Bordeaux ist bekannt für ihre einzigartigen Kies- und Schotterböden, die bestens für den Anbau edler Rebsorten geeignet sind. Das gemäßigte Klima, beeinflusst durch die nahe Garonne und den Atlantik, sorgt für eine verlängerte Vegetationsperiode und ideale Reifebedingungen. In der Geschichte gilt die Region als einer der ältesten Weinbaugebiete im Bordelais, was sich in einer beeindruckenden Gewandtheit und Stilistik ihrer Weine widerspiegelt.

Für passende Speiseempfehlungen empfehle ich klassische französische Bistroküche oder regionale Spezialitäten. Kräftige Fleischgerichte, wie ein geschmorter Lammbraten mit Kräutern, Entenbrust, Entrecôte bordelaise oder eine Wildterrine harmonieren vorzüglich mit der Struktur und Aromatik dieses Weins. Aus der lokalen Küche empfehlen sich Entengerichte oder ein klassisches Cassoulet. Reifere Käse wie Comté oder ein älterer Saint-Nectaire passen ebenfalls wunderbar.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Der Wein verdient mindestens eine Stunde Belüftung, am besten im Dekanter, damit er seine komplexen Aromen voll entfalten kann. Wenn Sie ihn lagern wollen, besitzt der 2019er ein ausgezeichnetes Potenzial und dürfte sich über die nächsten 10 bis 15 Jahre weiter verfeinern.