Weine Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Semillon - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Château Smith Haut Lafitte Blanc 2010 ist ein prachtvoller Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Pessac-Léognan in den Graves, Bordeaux. Die Cuvée besteht überwiegend aus Sémillon, einer Rebsorte, die in dieser Region für ihre Eleganz und Vielschichtigkeit geschätzt wird. Der Jahrgang 2010 gilt dabei als besonders gelungen, weil er sich durch ein ausgewogenes Klima mit optimalem Reifepotenzial auszeichnet. Die Weinbereitung erfolgt traditionell: eine manuelle Lese, gefolgt von einer schonenden Pressung und einer Gärung sowie einem Ausbau in überwiegend neuen Eichenfässern, verleiht dem Wein Komplexität, Tiefe und ein feines Holzprofil, das jedoch die Frische des Sémillon bewahrt. Im Glas entfaltet der Wein ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischen Mandeln und subtilen Röstaromen.

Pessac-Léognan ist das Herzstück der Graves-Region im Süden von Bordeaux. Das Terroir ist geprägt von kieshaltigen Böden auf lehmigem Untergrund, die eine hervorragende Wasserdurchlässigkeit bieten. Das ozeanische Klima sorgt für mäßige Temperaturen und regelmäßige Niederschläge, was den Reben eine gleichmäßige Entwicklung ermöglicht. Die Geschichte dieser Appellation reicht bis in das Mittelalter zurück, und Château Smith Haut Lafitte ist eines der bedeutendsten Weingüter, das Innovation und Tradition gekonnt verbindet.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Pessac-Léognan Blanc hervorragend zu feinen Fischgerichten wie gebratenem Zander mit Fenchel oder edlem Meeresfrüchte-Risotto. Klassisch aus der Region Bordeaux empfiehlt sich ein gebratener Geflügelbraten mit Morchelsauce oder gebratene Jakobsmuscheln mit Safranschaum. Auch eine Käseauswahl mit mildem Schafskäse und gereiftem Comté harmoniert bestens mit der Textur und Eleganz dieses Weines.

Zur vollen Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. So kommen die komplexen Aromen und die feine Balance aus Frische und Cremigkeit optimal zur Geltung. Ein kurzes Dekantieren von 30 Minuten kann der Aromenvielfalt zusätzlichen Raum geben.