Weine Pessac-Léognan Château Seguin - 2016

Der Château Seguin 2016 aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in Graves, Bordeaux, präsentiert sich als klassischer Vertreter seiner Herkunft. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot, das auf eine konzentrierte und vielschichtige Rotweincuvée verweist. Traditionell sind die Rotweine dieser Region geprägt von einer Assemblage aus Merlot und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch kleinere Anteile weiterer Sorten. Der Jahrgang 2016 gilt als exzellent, mit optimalen Wetterbedingungen, die aromatische Klarheit, elegante Tannine und eine präzise Struktur begünstigen. Die Vinifikation erfolgt in Bordeaux typischerweise unter kontrollierten Temperaturen und im Eichenfass, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht – zumal Sie hier ein besonders großes Format, ein Jéroboam, haben, das dem Wein eine noch langsamere und harmonischere Entwicklung ermöglicht.

Pessac-Léognan ist die bekannteste Appellation der Graves und genießt einen hervorragenden Ruf für fein strukturierte, langlebige Rotweine. Die Böden sind geprägt von Kies, Sand und Lehm, was insbesondere den Cabernet-Trauben optimale Bedingungen gibt. Die Weinberge profitieren vom gemäßigten atlantischen Klima, das für eine ausgewogene Reife der Trauben sorgt. Die Weinbautradition reicht hier bis ins Mittelalter zurück, und viele Weingüter wie Château Seguin setzen konsequent auf Qualität und Eleganz.

Kulinarisch harmoniert ein solcher Pessac-Léognan hervorragend mit gebratenem Lamm, Rinderfilet oder Entenbrust. Regionale Klassiker wie „Entrecôte à la Bordelaise“ mit Schalotten und Rotwein-Jus bringen die Aromen besonders gut zur Geltung. Auch zu gereiftem Hartkäse und Pilzgerichten bietet dieser Wein eine spannende Begleitung. Sein ausgewogenes Verhältnis von Frucht, Würze und Struktur lässt sich ideal zu festlichen Menüs einsetzen.

Um das volle Aroma auszukosten, empfehlen sich eine Dekantierzeit von mindestens zwei Stunden sowie eine Serviertemperatur von 16-18°C. Besonders aus der Jéroboam-Flasche entfaltet sich das Bouquet langsam; mit etwas Geduld belohnt dieser Wein mit Tiefe und Finesse, die Liebhaber großer Bordeaux schätzen.