Viniou-Bewertungen
Der La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2018 ist ein eleganter Zweitwein aus dem renommierten Château La Mission Haut-Brion im Herzen von Pessac-Léognan, Bordeaux. Diese rote Cuvée vereint traditionell Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc und präsentiert sich im jugendlichen Jahrgang 2018 mit einer herausragenden Balance zwischen Kraft und Finesse. Nach der Handlese erfolgt die akkurate Vinifikation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, bevor der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern reift, was ihm Struktur und Komplexität verleiht. Die Aromen reichen von reifen dunklen Beeren, wie Cassis und Brombeere, über feine Röstaromen bis hin zu Noten von Zigarrenkiste und Graphit – ein echter Ausdruck seines Terroirs.
Das Weinanbaugebiet Pessac-Léognan liegt im Süden von Bordeaux und ist berühmt für seine einzigartigen Schotterböden, die optimale Bedingungen für die edlen Bordeaux-Rebsorten bieten. Das atlantische Klima, geprägt durch milde Winter und warme, sonnige Sommer, sorgt für eine lange Vegetationsperiode und gleichmäßige Reifung der Trauben. Besonders herausragend im Jahrgang 2018 war die perfekte Balance aus ausreichend Niederschlägen im Frühjahr und einem heißen, trockenen Sommer, wodurch die Trauben sehr konzentriert und gesund geerntet werden konnten. Pessac-Léognan ist historisch gesehen eines der ältesten Gebiete des Bordeaux mit besonderer Reputation für kräftige, aber zugleich elegante Rotweine.
In der Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Pessac-Léognan zu klassischen Gerichten wie Kalbsfilet, gegrilltem Lammrücken oder einer geschmorten Entenkeule. Auch regionale Spezialitäten wie ein Bordeaux-Lammschmortopf oder Pilzrisotto mit Steinpilzen harmonieren hervorragend, da sie die Würze und Fülle des Weins unterstreichen. Gereifter Hartkäse, etwa ein Comté, passt ebenfalls gut zu seiner strukturierten Tanninstruktur.
Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Empfohlen ist das Dekantieren des jungen Weines etwa eine Stunde vor dem Genuss, um die feinen, komplexen Aromen bestmöglich zu entfalten und das Genusserlebnis zu maximieren. So zeigt der La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2018 seine ganze Klasse und macht jede Verkostung zu einem besonderen Ereignis.
