Weine Puisseguin-Saint-Émilion La Mauriane - 2021

Das Château La Mauriane 2021 aus der Appellation Puisseguin-Saint-Émilion im Bordeaux ist ein klassischer Vertreter der rechten Uferseite. Dieser Rotwein basiert typischerweise auf einer dominierenden Merlot-Traube, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc und gelegentlich etwas Cabernet Sauvignon. Das Jahr 2021 brachte eher frische, präzise Weine hervor, die durch witterungsbedingte Herausforderungen eine elegante Struktur und feine Tannine aufweisen. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die dem Wein Kraft, Struktur und eine schöne mineralische Frische verleihen. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell: auf eine Temperaturkontrollierte Gärung folgt eine Reifezeit in französischen Barriques, bei der ein Teil neuer Holzfässer verwendet wird, was dem Wein Komplexität und dezente Röstaromen bringt, ohne den Fruchtcharakter zu überlagern.

Die Region Puisseguin-Saint-Émilion ist Teil des berühmten Libournais und liegt östlich von Saint-Émilion selbst. Das Klima ist geprägt von gemäßigten Temperaturen, mit ausreichenden Niederschlägen, was den Reifeprozess begünstigt und zu fruchtbetonten, samtigen Weinen führt. Die kalk- und lehmhaltigen Böden sind für ihre Wasserspeicherkapazität bekannt und ermöglichen Weinen aus dieser Region ein gutes Alterungspotenzial. Historisch gesehen hat sich Puisseguin-Saint-Émilion einen Namen als Lieferant zugänglicherer, aber dennoch hochwertiger Bordeaux gemacht, die eine ausgezeichnete Balance zwischen frischer Frucht und eleganten Tanninen bieten.

Als Essensbegleitung empfiehlt sich dieser Wein zu klassisch französischen Gerichten wie Lammkoteletts mit Kräutern, Entenbrust aus der Pfanne oder einem milden Rinderschmorgericht. Regionale Spezialitäten wie ein knuspriges Entenconfit oder eine Pilz-Tarte harmonieren bestens mit dem samtigen Charakter und der fein strukturierten Frucht dieses Jahrgangs. Auch gereifte Käsesorten wie Comté oder Cantal passen hervorragend dazu.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. Ein Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss hilft, die fruchtigen und würzigen Noten sowie das samtige Tannin im Glas voll zur Geltung zu bringen.