Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Coutet - 2019

Château Coutet 2019 Saint-Émilion Grand Cru ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der die Eleganz und Struktur seines prestigeträchtigen Terroirs widerspiegelt. Hauptsächlich aus Merlot vinifiziert, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, vereint dieser Jahrgang die typischen Charakterzüge des Weinguts: Tiefe, Komplexität und eine beeindruckende Frische. Die Weinberge von Château Coutet liegen auf den berühmten ton- und kalkhaltigen Böden von Saint-Émilion, was dem Wein seine bemerkenswerte Finesse und Langlebigkeit verleiht. Nach traditioneller Vinifikation und Ausbau in teils neuen, teils gebrauchten Barriques zeigt der 2019er Jahrgang bereits jetzt eine hervorragende Balance zwischen reifen Fruchtaromen – vor allem dunkle Beeren und Kirschen –, Nuancen von Veilchen, Tabak und einer feinen Würze, die von der behutsamen Eichenfassreife herrührt.

Die Region Saint-Émilion im Libournais ist seit Jahrhunderten berühmt für ihre Rotweine, die überwiegend auf Merlot basieren. Das warme, gemäßigt-ozeanische Klima mit guten Niederschlägen und viel Sonne während der Reifezeit begünstigt eine gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Die abwechslungsreichen Böden – Lehm, Kalkstein und Sand – ermöglichen es jedem Weingut, seinen eigenen, einzigartigen Stil zu entwickeln. Die Weinkultur in dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück und Saint-Émilion, das pittoreske mittelalterliche Städtchen, gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Ein Wein wie der Château Coutet 2019 ist ein erstklassiger Begleiter zu klassischen, herzhaften Gerichten. Besonders empfehlenswert sind Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbäckchen oder Entenbrust – alles Gerichte, die die Tiefe und Würze des Weins aufnehmen. Auch regionale Spezialitäten wie ein „Filet de Boeuf à la Bordelaise“ harmonieren perfekt. Für Liebhaber der Käsekultur passt ein gereifter Comté oder Saint-Nectaire ideal.

Für die optimale Entfaltung der Aromen und Tannine empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert zudem von einer Stunde Dekantierzeit, um seine vielschichtige Aromatik zu zeigen. Château Coutet 2019 ist bereits genussreif, wird jedoch in den kommenden Jahren weiter an Komplexität und Eleganz gewinnen.