Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Beau-Séjour Bécot - 2017

Château Beau-Séjour Bécot 2017 ist ein renommierter Saint-Émilion Grand Cru aus dem Herzen des Libournais. Dieser Jahrgang stammt aus einem gut balancierten Weinjahr, das Weinen mit Eleganz, Finesse und moderatem Alkoholgehalt hervorgebracht hat. Traditionell dominiert hier der Merlot, ergänzt von Anteilen an Cabernet Franc und teilweise Cabernet Sauvignon – so zeigt sich der Wein meist kraftvoll und zugleich geschmeidig. Die Vinifikation erfolgt klassisch: Handlese, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau in französischen Eichenfässern verleihen dem Wein seine Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bukett mit Aromen von dunklen Waldfrüchten, feinen Gewürznoten, einem Hauch von Veilchen und sanften Röstaromen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit sanften Tanninen und einer frischen, ausgewogenen Säurestruktur.

Saint-Émilion ist eine der bekanntesten Appellationen des rechten Ufers der Bordeaux-Region. Der hier vorherrschende Kalk- und Tonboden bietet ideale Bedingungen insbesondere für Merlot, der den Weinen Fülle und Eleganz verleiht. Das gemäßigt-milde Klima mit ausreichend Niederschlägen begünstigt eine langsame, optimale Reifung der Trauben. Die Weinbaukultur ist in Saint-Émilion von langer Tradition geprägt; viele Châteaux können auf eine beeindruckende Geschichte zurückblicken und stehen für höchste Qualitätsstandards.

Für die Speisenbegleitung empfiehlt sich dieser Saint-Émilion Grand Cru zu klassisch französischen Gerichten wie Rinderfilet mit Trüffeljus oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch regionale Spezialitäten wie ein Entrecôte bordelaise oder gereifter Comté-Käse harmonieren hervorragend, da sie die Struktur und Aromatik des Weins unterstützen, ohne ihn zu überdecken.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Wein idealerweise auf 16-18°C temperiert werden. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa ein bis zwei Stunden empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen. So entfaltet der Château Beau-Séjour Bécot 2017 all seine Raffinesse und begeistert sowohl jetzt als auch mit weiterer Lagerungszeit.