Viniou-Bewertungen
Der Château Beau-Séjour Bécot 2022 aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC ist ein prestigeträchtiger Rotwein aus dem Herzen des rechten Ufers von Bordeaux. Hauptsächlich auf Merlot basierend, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, spiegelt dieser Wein die klassische Assemblage der Region wider. Das Jahr 2022 war im Bordeaux ein ausgesprochen warmes und sonnenreiches Jahr, was Weinen von satter Fruchtfülle, feinen Tanninen und eleganter Struktur begünstigt hat. Der Untergrund von Saint-Émilion, geprägt von Kalkstein-Plateaus und Lehmböden, verleiht dem Beau-Séjour Bécot seine komplexe Aromatik, Kraft und Langlebigkeit. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Handlese, sorgfältige Selektion und Ausbau in französischen Eichenfässern. Das Resultat ist ein Wein von rubinroter Farbe, mit intensiven Aromen von schwarzer Kirsche, Brombeere, Veilchen, feinen Kräuternoten und Nuancen von dunkler Schokolade sowie einem eleganten mineralischen Rückgrat.
Saint-Émilion selbst ist als eine der ältesten Weinregionen Frankreichs voller Geschichte und Weinkultur. Das Klima ist moderat mit ausgeprägten maritimen Einflüssen – milde Winter und angenehm warme Sommer fördern eine langsame, optimale Reife der Trauben. Die besonderen Bodenschichten aus Kalkstein und Lehm bieten ideale Bedingungen für Merlot und Cabernet Franc, die hier besonders gut gedeihen. Diese Region ist seit Jahrhunderten für ihre samtigen, aromatisch dichten Weine berühmt, die sowohl jung Genuss bereiten als auch wunderbar reifen können.
Kulinarisch empfiehlt sich der Beau-Séjour Bécot 2022 zu klassischen französischen Gerichten wie Lammcarré mit Kräutern, Entenbrust mit Rotwein-Linsen oder Rinderfilet in Pilzsauce. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la Bordelaise“ oder gereifter Saint-Nectaire-Käse harmonieren hervorragend mit der Struktur und den Aromen dieses Grand Cru.
Für das optimale Genusserlebnis sollte dieser Wein auf eine Temperatur von 16-18°C gebracht werden. Ein Dekantieren von etwa 2 Stunden vor dem Servieren ermöglicht dem jungen Wein, sein ganzes aromatisches Potenzial zu entfalten und die Tannine geschmeidig werden zu lassen.
