Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Grand Mayne - 2015

Château Grand Mayne 2015 ist ein herausragender Saint-Émilion Grand Cru aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC. Dieser Wein besteht vorwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2015 zählt zu den besten der letzten Jahrzehnte und bringt eine schöne Balance zwischen Reife, Struktur und Frische hervor. Die Weinberge von Château Grand Mayne profitieren von ton- und kalkhaltigen Böden, welche die Wasserversorgung ideal regulieren und einen komplexen, ausdrucksstarken Charakter verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischestandzeit und sorgfältigem Ausbau im Barrique, was dem Wein ein elegantes Holz- und Gewürzaroma verleiht, ohne die fruchtige Intensität zu überdecken.

Die Weinregion Saint-Émilion gehört zu den ältesten und angesehensten Weinbaugebieten Frankreichs. Das ozeanische Klima mit viel Niederschlag und recht milden Temperaturen fördert eine lange und gleichmäßige Reifezeit der Trauben. Die Böden bestehen primär aus Lehm, Kalkstein und Sand, was der Region eine bemerkenswerte Vielfalt und Terroir-Identität verleiht. Diese Region ist berühmt für ihre eleganten, komplexen Rotweine, die einen exzellenten Ruf genießen und weltweit gesucht werden.

Für kulinarische Begleitungen empfiehlt sich Château Grand Mayne 2015 besonders zu klassischen französischen Gerichten. Lammkoteletts mit Kräuterkruste, Entrecôte Bordelaise oder eine Ente à l’orange spiegeln die Finesse des Weins hervorragend wider. Regionale Spezialitäten wie ein Confit de Canard oder Cannelés als Dessert harmonieren ebenfalls ausgezeichnet. Auch gereifter Hartkäse, wie Comté oder Cantal, ergänzt diesen Wein ideal.

Am besten entfaltet sich dieser Wein bei einer Serviertemperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss sollte er mindestens eine Stunde dekantiert werden, um die vielschichtigen Aromen aus dunklen Beeren, Pflaumen, edlem Holz und einer feinen mineralischen Note voll zur Geltung zu bringen. In den nächsten fünf bis zehn Jahren bietet Château Grand Mayne 2015 höchsten Genuss, kann jedoch bei guten Lagerbedingungen noch deutlich länger reifen.