Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Beau-Séjour Bécot - 2018

Der Château Beau-Séjour Bécot 2018 ist ein äußerst erlesener Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru AOC im Bordeaux, genauer aus dem Le Libournais. Die Cuvée basiert traditionell auf Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und kleinere Anteile von Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 profitierte von einem heißen und trockenen Sommer, der konzentrierte, reife Trauben mit beachtlicher aromatischer Intensität hervorbrachte. Die Trauben werden von Hand gelesen, streng selektiert und anschließend in temperaturkontrollierten Tanks vergoren, bevor der Wein für rund 15 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern reift. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, tiefgründiger Wein mit vielschichtigen Aromen von dunklen Früchten, Gewürznoten und feiner Mineralität, ergänzt durch seidige Tannine und ein langes, elegantes Finale.

Die Region Saint-Émilion, im östlichen Bordeaux gelegen, blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist geprägt von ihrem typischen Terroir. Die Rebflächen profitieren von kalkhaltigen Plateaus sowie von ton- und sandhaltigen Böden, die dem Wein Eleganz, Finesse und Struktur verleihen. Das gemäßigte, ozeanisch beeinflusste Klima sorgt für eine langsame Reife der Trauben, was die Komplexität und Ausgewogenheit der Weine fördert. Saint-Émilion wurde als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannt, was die Bedeutung der Weinbautradition und ihre Pflege von Terroir und Handwerk unterstreicht.

Zu einem Château Beau-Séjour Bécot 2018 passen klassische Gerichte der französischen Küche, wie ein Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderschmorbraten oder Entrecôte Bordelaise. Ebenfalls exzellent harmoniert der Wein mit gereiftem Comté, Ente à l’orange oder Pilzrisotto. Regionale Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs, zum Beispiel Entenconfit oder Trüffelgerichte, vervollständigen das kulinarische Erlebnis.

Für die optimale Entfaltung seiner komplexen Aromen empfiehlt es sich, den Wein 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Dies garantiert, dass Bouquet und Struktur dieses großartigen Bordeaux in voller Stärke zur Geltung kommen.