Der Château Trianon 2018 ist ein herausragender Saint-Émilion Grand Cru aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet, genauer aus dem Libournais. Als klassischer Vertreter der Appellation Saint-Émilion Grand Cru besteht die Cuvée in der Regel überwiegend aus Merlot, ergänzt von Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und gelegentlich Petit Verdot. Das Jahr 2018 wurde von idealen klimatischen Bedingungen geprägt, wodurch sich die Trauben optimal entwickeln konnten. Die Vinifikation auf Château Trianon erfolgt mit großer Sorgfalt, um die Ausdruckskraft des Terroirs und das Potenzial jedes Jahrgangs zu bewahren: Nachhaltiger Lesestil, lange Maischestandzeiten und eine Reifung in französischen Barriques tragen zur Komplexität und Struktur dieses Rotweins bei. Im Glas präsentiert sich der Wein tief rubinrot, in der Nase offenbaren sich Aromen von dunklen Früchten wie Cassis, reifen Pflaumen, dezenten Gewürznoten und einem Hauch Tabak. Am Gaumen dicht, konzentriert, mit samtigen Tanninen und einer beeindruckenden Länge im Abgang.
Die Region Saint-Émilion, östlich von Bordeaux gelegen, zeichnet sich durch kalkhaltige Lehmböden und ein gemäßigt atlantisches Klima aus, das von warmen Sommern und milden Wintern geprägt ist. Diese Bedingungen bieten dem Merlot optimale Reifebedingungen und fördern zudem die Eleganz der Weine. Saint-Émilion blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und zählt zum UNESCO-Weltkulturerbe. Das besondere Terroir der Region ist maßgeblich für die Tiefe und Vielschichtigkeit ihrer Rotweine verantwortlich.
Zum Château Trianon 2018 passen kräftige Fleischgerichte, wie ein klassisches Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern der Provence oder Entenbrust mit Rotweinreduktion. Auch herzhafte Schmorgerichte, Wild oder gereifte Käsesorten der Region wie Comté oder Saint-Nectaire sind wunderbare Begleiter. Liebhaber der französischen Küche werden an einer Cassoulet oder einem Pilzrisotto ihre Freude finden.
Für die ideale Verkostung empfehle ich, diesen Grand Cru auf 16-18°C zu temperieren und ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren. So entfalten sich die vielschichtigen Aromen und die seidige Textur optimal. Dieser Wein hat außerdem ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren weiter entfalten.
