Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Faugeres - 2018

Château Faugères 2018, Saint-Émilion Grand Cru Classé, präsentiert sich als klassischer Vertreter seines Terroirs an der rechten Gironde-Seite. Der Wein besteht überwiegend aus Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und etwas Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 gilt als außergewöhnlich, geprägt von optimalen klimatischen Bedingungen, die konzentrierte und ausdrucksstarke Weine hervorgebracht haben. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, was dem Wein seine charakteristische Tiefe und Eleganz verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und kontrollierten Gärungsprozessen, bevor der Wein zur Reifung in Barriques, zumeist aus französischer Eiche, gelegt wird. Dies trägt zu einer vielschichtigen Aromatik und einem strukturierten Tanningerüst bei.

Saint-Émilion ist eine der renommiertesten Appellationen des Bordeaux und bekannt für seine malerischen Weinterrassen und seine geschichtsträchtige Weinbautradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Das gemäßigte atlantische Klima schafft ideale Bedingungen für den Anbau von Merlot und Co., während die kalk- und lehmhaltigen Böden insbesondere dem Merlot seine seidige Fülle und aromatische Komplexität verleihen. Das einzigartige Terroir bringt Weine hervor, die Finesse, Kraft und Lagerpotenzial in sich vereinen. Die Weingüter der Region, viele davon als Grand Cru Classé klassifiziert, stehen für höchste Qualität und ein jahrhundertelanges Streben nach Perfektion.

Zu diesem strukturierten, fruchtbetonten und doch elegant balancierten Wein passen klassische französische Gerichte wie Entrecôte Bordelaise, Lammrücken mit Kräuterkruste oder Geflügel in dunkler Sauce. Auch ein Pilzragout oder gereifter Comté harmonieren exzellent. Regionale Spezialitäten wie Entenconfit oder Steinpilzpastete unterstreichen die Tiefe und Komplexität des Saint-Émilion Grand Cru.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich, Château Faugères 2018 auf 16-18°C zu servieren. Der Wein profitiert davon, eine bis zwei Stunden vor Genuss in eine Karaffe gegeben zu werden. So öffnet er sich voll und zeigt seine ganze Vielschichtigkeit – ein Genuss sowohl jetzt als auch nach mehrjähriger Lagerung.