Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Bellefont-Belcier - 2019

Der Château Bellefont-Belcier Saint-Émilion Grand Cru 2019 stammt aus einer der renommiertesten Appellationen am rechten Ufer von Bordeaux. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich allgemein durch seine Harmonie und Reife aus. Typisch für Saint-Émilion Grand Cru ist eine Assemblage dominiert von Merlot, oft ergänzt durch Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon – genaue Anteile variieren je nach Jahrgang und Ausbaustil, wobei Merlot jedoch meist den Ton angibt. Diese Komposition sorgt traditionell für einen vollmundigen, strukturierten Wein mit weichen Tanninen, dunkler Frucht, feiner Würze und oft einem Hauch von Veilchen und Mokka. Der Ausbau erfolgt in der Regel in französischen Eichenfässern, was weitere aromatische Tiefe sowie eine balancierte Integration von Holznoten und Tanninen ermöglicht.

Die Weinregion Saint-Émilion ist geprägt von einer langen Geschichte: Bereits seit römischer Zeit wird hier Weinbau betrieben. Das Terroir ist außergewöhnlich vielfältig mit Kalksteinböden, Lehm und sandigen Anteilen, was den Weinen Komplexität und Lagerpotenzial verleiht. Das Klima ist ozeanisch mit warmen Sommern und ausreichend Niederschlag, was eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördert. Insbesondere die Kalksteinplateaus um Saint-Émilion sind für ihre Eleganz und Finesse in den Weinen bekannt.

Zu einem Saint-Émilion Grand Cru wie dem Château Bellefont-Belcier passen klassische französische Gerichte wie Lammcarré mit Kräutern, Entenbrust mit dunkler Sauce oder Boeuf Bourguignon. Auch zu gereiftem Hartkäse, Pilzrisotto oder gebratenem Wildgeflügel entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Regionale Speisen wie ein „Magret de Canard“ oder „Cannelés de Bordeaux“ sind ebenfalls lohnende Begleiter.

Um die vielschichtigen Aromen und die Struktur dieses Weines optimal zu erleben, empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es ist ratsam, den Wein vor dem Genuss zu karaffieren, besonders bei einer noch jugendlichen Struktur des Jahrgangs. So öffnet sich das Bouquet und die Tannine werden geschmeidiger, was das Genusserlebnis abrundet.