Weine Saint-Émilion Grand Cru Clos Fourtet - 2016

Clos Fourtet 2016 aus dem angesehenen Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als komplexer und kraftvoller Rotwein, der das Terroir der rechten Bordeaux-Seite eindrucksvoll widerspiegelt. In diesem Jahrgang zeigt der Wein eine beispielhafte Balance zwischen Konzentration und Frische, geprägt von feinen Tanninen und einer bemerkenswerten aromatischen Tiefe. Die verwendeten Rebsorten sind vermutlich vorwiegend Merlot, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, was typisch für diese Appellation ist. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit größter Sorgfalt, um sowohl die Komplexität als auch die Finesse des einzigartigen Kalksteinbodens zum Ausdruck zu bringen.

Das Weingut liegt im Herzen von Saint-Émilion, einer der berühmtesten Weinregionen Frankreichs. Die Weinberge erstrecken sich auf kalkhaltigen Plateaus, welche als Garant für Eleganz, Mineralität und Langlebigkeit im Wein gelten. Das Klima in Bordeaux ist vorwiegend ozeanisch und sorgt für optimale Bedingungen im Reifeprozess der Trauben, dank milder Winter und warmer, oft trockener Sommer. Saint-Émilion blickt auf eine lange, traditionsreiche Geschichte zurück: Der Weinbau begann bereits in römischer Zeit, und bis heute ist die Region dank ihrer außergewöhnlichen Terroirs und renommierten Weingüter berühmt.

Clos Fourtet 2016 harmoniert hervorragend mit klassischer französischer Küche. Besonders gut begleitet er gereiftes Rindfleisch, Lammbraten oder Ente, ebenso Pilzgerichte oder Trüffelrisotto. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la Bordelaise“ unterstreichen sein aromatisches Profil. Gereifter Hartkäse, beispielsweise Comté oder Tomme de Savoie, bilden ebenfalls eine ausgezeichnete Begleitung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert von einer Karaffierung oder einer längeren Belüftungszeit im Glas, damit sich sein volles Bouquet und die Tiefe am Gaumen entfalten. In den kommenden Jahren wird er dank seiner Struktur und Eleganz zudem hervorragend weiterreifen.