Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Jean Faure - 2015

Der Château Jean Faure 2015, ein Saint-Émilion Grand Cru aus dem berühmten Le Libournais im Bordeaux, präsentiert sich in einer beeindruckenden Jéroboam-Abfüllung. Dieser Jahrgang stammt aus einer der renommiertesten Appellationen des rechten Ufers. Typisch für diese Lage tendiert der Wein zu einer harmonischen Verbindung von Eleganz und Kraft. Auch wenn die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht bestätigt ist, sind für Saint-Émilion Grand Cru meist Merlot-dominiert mit Anteilen von Cabernet Franc und gegebenenfalls Cabernet Sauvignon zu erwarten. Die Handschrift des Jahrgangs 2015 spiegelt sich durch seine großzügige Frucht, feine Tannine und eine bemerkenswerte Balance wider. Die Vinifikation konzentriert sich auf Frische, Tiefe und ein langes Lagerpotenzial.

Die Region Saint-Émilion, ein UNESCO-Weltkulturerbe, ist berühmt für ihre kalk-und lehmhaltigen Böden, die den Weinen eine besondere Strahlkraft und Finesse verleihen. Das relativ warme und oft sonnige Klima des Jahrgangs 2015 sorgte für sehr reife Trauben mit intensiven Aromen und weichen Gerbstoffen. Die lange Tradition des Weinbaus spiegelt sich in einer beeindruckenden Vielfalt an Châteaus und Parzellen wider, wobei jedes Terroir seine eigene Prägung verleiht.

Zu diesem facettenreichen Bordeaux passen klassische Gerichte der französischen Küche besonders gut. Ein zartes Entrecôte mit Schalottenjus, Lammkarree mit Kräutern der Provence oder ein Ragout aus Wildgeflügel kommen wunderbar zur Geltung. Regionale Spezialitäten wie Entenconfit oder eine feine Pilz-Pastete unterstreichen die Finesse des Weines und bieten harmonische Begleitungen. Auch gereifter Comté oder ein Stück Saint-Nectaire sind empfehlenswerte Begleiter.

Für die optimale Entfaltung sollte der Château Jean Faure 2015 einige Stunden vor dem Genuss in einer Karaffe atmen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. So eröffnen sich die vielschichtigen Aromen und die seidige Struktur dieses großen Bordeaux-Weins in voller Pracht.