Château Petit Gravet Aîné 2019 stammt aus der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru im Herzen des Libournais, Bordeaux. Als klassischer Vertreter eines Grand Cru aus dieser Region ist dieser Rotwein typischerweise geprägt von Eleganz und Tiefe. Die Cuvée basiert meist auf Merlot, der in Saint-Émilion dominiert, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc, wobei genaue Angaben zum Anteil der Rebsorten teilweise je nach Jahrgang variieren können. Der Jahrgang 2019 zeichnet sich durch optimale Wetterbedingungen und eine präzise Lese aus, was sich in fruchtbetonten, strukturreichen Weinen widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit langer Maischegärung und anschließender Reifung in Eichenfässern, was dem Wein Komplexität und Potenzial für weitere Lagerung verleiht.
Saint-Émilion zählt zu den ältesten und prestigeträchtigsten Weinbaugebieten Frankreichs. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Böden, Lehm und Kies, die hervorragende Bedingungen für die Reben bieten. Das gemäßigte, ozeanische Klima sorgt für gleichmäßige Reifung und betont die aromatische Vielfalt der Trauben. Die Geschichte dieser Region reicht zurück bis in die römische Zeit, und die Weinkultur ist eng mit dem mittelalterlichen Ortskern von Saint-Émilion verbunden, der zum UNESCO-Weltkulturerbe zählt.
Der Stil dieses Weins macht ihn zum idealen Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten aus der französischen Küche, etwa zu Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern oder einem Pilzragout. Auch regionale Spezialitäten wie „Magret de Canard“ oder feine Hartkäse aus Südwestfrankreich harmonieren hervorragend mit seiner feinen Tanninstruktur und den dunklen Fruchtnoten.
Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18°C. Idealerweise sollte der Wein einige Stunden vor dem Servieren dekantiert werden, damit sein volles aromatisches Potenzial zur Geltung kommt. Dieser Jahrgang besitzt gutes Lagerpotenzial, entwickelt sich aber schon jetzt mit bemerkenswerter Ausgewogenheit und Finesse im Glas.
