Weine Saint-Estèphe Château Clauzet - 2015

Château Clauzet 2015 stammt aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Médoc, einer Region, die international für ihre kraftvollen und langlebigen Rotweine bekannt ist. Dieser Wein ist typisch für die Region und wird auf Basis klassischer Bordeaux-Rebsorten vinifiziert: der dominante Cabernet Sauvignon wird meist ergänzt durch Merlot sowie geringe Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2015 zeigt sich als sehr gelungen im Bordeaux, mit hervorragender Reife der Trauben, was sich in konzentrierten Aromen und einer ausgewogenen Struktur widerspiegelt. Die Vinifikation im Château Clauzet folgt traditionellen Methoden, wobei viel Wert auf eine sanfte Extraktion und Reifung in Eichenfässern gelegt wird – dies verleiht dem Wein zusätzlich Komplexität und feine Holznoten.

Die Region Saint-Estèphe, am linken Ufer der Gironde gelegen, profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima mit ausreichend Niederschlag und einer langen Vegetationsperiode. Die Böden sind geprägt von Kies, Lehm und Kalk, was den Weinen typische Tiefe, eine angenehme Frische und ausgeprägte Tannine verleiht. Saint-Estèphe-Weine sind bekannt für ihre Robustheit und ihre Fähigkeit, hervorragend zu reifen, wobei sie mit zunehmendem Alter eine komplexe Aromatik von dunklen Früchten, Tabak, Leder und feinen Gewürzen entwickeln.

Zu einem Château Clauzet 2015 passen kräftige Speisen, die den Charakter des Weines unterstreichen. Regionale Spezialitäten wie eine gegrillte Entrecôte à la Bordelaise, Rinderschmorbraten oder Lammkarree mit Kräuterkruste harmonieren besonders gut, aber auch deftige Pilzgerichte oder gereifter Hartkäse wie Comté sind exzellente Begleiter. Die strukturierten Tannine und das volle Aroma des Weines verlangen nach intensiven, aromatischen Speisen.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 16–18°C. Ein Karaffieren für etwa eine Stunde vor dem Genuss sorgt dafür, dass sich der Wein öffnet und sein volles Geschmacksprofil zeigt. So erleben Sie Château Clauzet 2015 in seiner ganzen Eleganz und Vielschichtigkeit.