Weine Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2020

Der Château Lilian Ladouys 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Médoc, Bordeaux. Er wird hauptsächlich aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert, ergänzt durch Anteile von Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2020 ist von hoher Qualität, geprägt durch einen warmen, aber ausgewogenen Vegetationsverlauf, der den Trauben optimale Reife und Konzentration verlieh. Auf dem ton- und kieselhaltigen Terroir von Saint-Estèphe wurzeln die Reben tief und bringen komplexe, langlebige Weine hervor. Die Vinifikation erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Selektion der Trauben, temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau über 12-18 Monate in französischen Eichenfässern, zum Teil neu, was dem Wein zusätzliches Aroma und Struktur verleiht.

Saint-Estèphe liegt im nördlichen Teil des Médoc und ist die nördlichste der bekannten „Quatre Grands Crus“-Appellationen. Das Klima ist geprägt von der Nähe zum Atlantik, mit gemäßigten Temperaturen und ausreichender Niederschlagsmenge. Die Böden, die von Ton und Kalkstein durchzogen sind, sorgen für eine besondere Frische und Struktur der Weine. Historisch steht Saint-Estèphe für besonders langlebige, kräftige Bordeaux mit einer ausgeprägten mineralischen Note, die durch die Bodenbeschaffenheit unterstützt wird. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist für ihren eigenständigen, maskulinen Stil bekannt.

Dieser Wein bietet am Gaumen Noten von dunklen Beeren, Cassis und feinen Gewürzen, untermalt von eleganten Tanninen und einer subtilen Röstaromatik. Zu gereiftem Rindfleisch, Lammkrone mit Kräuterkruste, Wildgerichten oder Entenbrust harmoniert der Château Lilian Ladouys hervorragend. Auch klassische regionale Gerichte wie ein Entrecôte à la Bordelaise oder kräftige Käsesorten aus der Umgebung, zum Beispiel Comté oder Saint-Nectaire, sind empfehlenswerte Begleiter.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte vor dem Genuss mindestens eine Stunde dekantiert werden, damit sich die vielschichtigen Aromen vollständig öffnen können.