Weine Saint-Estèphe Château Haut-Marbuzet - 2019

Der Château Haut-Marbuzet 2019 aus Saint-Estèphe im Médoc ist ein klassischer Vertreter des Bordelaiser Rotweinstils. Auch wenn die genaue Cuvée je nach Jahrgang leicht variieren kann und die exakten Anteile der Rebsorten nicht immer eindeutig sind, prägt in Saint-Estèphe in der Regel eine Kombination aus Cabernet Sauvignon und Merlot das aromatische Bild, oft ergänzt von kleineren Anteilen weiterer Bordeauxsorten wie Cabernet Franc oder Petit Verdot. Der Jahrgang 2019 überzeugt mit einer besonders gelungenen Balance zwischen Struktur und Eleganz: Ein intensives, tiefdunkles Rot, ein verlockendes Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen, Pflaume und feinen Holz- und Gewürzanklängen. Am Gaumen zeigt der Wein Dichte und Komplexität, getragen von reifen Tanninen und einer lebendigen Frische, die auf ein großes Reifepotenzial hinweist.

Saint-Estèphe ist bekannt für seine kräftigen, langlebigen Weine, geprägt durch das spezielle Terroir im Norden des Médoc. Die Böden bestehen hier oft aus kieshaltigen Schichten über Lehm und Kalk, was den Weinen eine besondere Würze sowie ein solides Tanningerüst verleiht. Die Nähe zur Gironde-Mündung sorgt für ein gemäßigtes, leicht maritimes Klima mit ausreichender Wärme, das eine gleichmäßige Reife der Trauben begünstigt. Die bewegte Geschichte von Château Haut-Marbuzet, das lange ein Geheimtipp war und sich heute zu den besten Gütern der Appellation zählen darf, ist eng mit der Familie Duboscq verbunden, die für einen charmanten und oftmals seidigeren Stil bekannt ist.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert ein Saint-Estèphe aus einem gelungenen Jahr wie 2019 wunderbar mit kraftvollen Gerichten aus rotem Fleisch, etwa einer klassischen Entrecôte bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmortem Rind. Auch regionale Spezialitäten wie Entenconfit oder ein kräftiger Wildragout passen exzellent dazu. Ausgewählte Hartkäse, insbesondere gereifter Comté oder Tomme de Savoie, runden die Aromatik schön ab.

Für die perfekte Entfaltung der komplexen Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. Trotz seiner Jugend kann der 2019er bereits viel Freude bereiten, er verfügt aber auch über ein beträchtliches Lagerpotenzial von 10 Jahren und mehr.