Weine Saint-Estèphe Château Meyney - 2020

Château Meyney 2020 aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Médoc ist ein klassischer Vertreter des Bordeaux-Rotweins. Die Cuvée besteht typischerweise überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und einen kleinen Anteil Petit Verdot. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch seine besondere Frische, Konzentration und Reife der Beeren aus, die von einer sorgfältigen Handlese und einer traditionellen Vinifizierung profitieren. Die jahrhundertealte Erfahrung des Château Meyney spiegelt sich in einem Wein wider, dessen tiefdunkle Farbe, facettenreiche Aromatik von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Lakritz und feinen Röstaromen vom Ausbau in Barriques dominiert werden. Die Tannine sind präsent, aber bereits erstaunlich geschmeidig, und das Finale ist lang anhaltend und elegant.

Saint-Estèphe liegt ganz im Norden des Médoc und profitiert von einem gemäßigten atlantischen Klima. Die Böden sind geprägt von Kies, Lehm und zum Teil auch von eisenhaltigem Untergrund, was den Weinen Kraft, Struktur und Tiefe verleiht. Das Terroir bringt Weine hervor, die sich durch Langlebigkeit und typischen Charakter auszeichnen. Die Appellation genießt seit Jahrhunderten einen exzellenten Ruf und ihre Châteaux sind für ihre zuverlässige Qualität bekannt.

Zu einem Château Meyney 2020 passen kräftige Speisen besonders gut. Traditionell empfehlen sich Gerichte der französischen Küche wie geschmorte Lammkeule, Entenconfit oder Rinderschmorbraten. Aber auch ein Ribeye-Steak, gebratene Wildgerichte oder gereifter Comté-Käse ergänzen den Wein perfekt. Für einen regionalen Akzent bieten sich gebratene Entrecôtes à la bordelaise oder eine klassische Sauce Bordelaise mit Schalotten, Knochenmark und Rotwein an.

Der Château Meyney 2020 verdient ein wenig Luft, um seine komplexen Aromen voll zu entfalten. Öffnen Sie die Flasche idealerweise eine bis zwei Stunden vor dem Genuss oder dekantieren Sie den Wein. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. So zeigt sich das gesamte Potenzial dieses Saint-Estèphe authentisch und ausgewogen.