Weine Saint-Estèphe Château Capbern Gasqueton - 2011

Viniou-Bewertungen

Château Capbern Gasqueton 2011 ist ein klassischer Vertreter eines Saint-Estèphe aus dem berühmten Médoc in Bordeaux. Der Wein besteht traditionell überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und manchmal einem Anteil Petit Verdot – eine Assemblage, die für Struktur, Kraft und Langlebigkeit sorgt. Der Jahrgang 2011 war in Bordeaux eine Herausforderung, mit einem warmen Frühling und einem eher kühlen, nassen Sommer, was die Weine oft etwas frischer und straffer erscheinen lässt. Château Capbern Gasqueton ist bekannt für seine sorgfältige Vinifikation, inklusive temperaturkontrollierter Gärung und Ausbau in Barriques, um die typischen Aromen von dunklen Beeren, Cassis, Tabak und subtilen Eichenholznoten optimal zu entwickeln. Im Glas präsentiert sich der 2011er jugendlich rubinrot mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, getrockneten Kräutern, Leder und einem Hauch Graphit, unterstützt von kräftigen, doch inzwischen zunehmend seidigen Tanninen.

Saint-Estèphe ist das nördlichste der berühmten Médoc-Terroirs, geprägt von einem kühleren Mikroklima nahe der Gironde und kargen, kieseligen Böden mit Lehmanteil. Diese Kombination aus rauem Klima und schwerem Boden sorgt für besonders kräftige, langlebige Weine, die häufig etwas verschlossener starten und erst mit Reife ihre ganze Harmonie offenbaren. Die lange Geschichte des Médoc und insbesondere von Saint-Estèphe spiegelt sich im Stil der Weine wider, die meist sehr traditionell ausgebaut werden und höchsten Wert auf Terroirausdruck legen.

Der Château Capbern Gasqueton 2011 begleitet vorzüglich klassische Speisen aus der Region wie Entrecôte Bordelaise – gegrilltes Rind mit Schalotten-Weinsoße – oder Lammkarree mit Kräutern. Ebenso passt er gut zu gereiftem Comté, Wildgerichten mit Pilzen und zu herzhafter französischer Landküche. Die markanten Tannine harmonieren mit eiweißreichen Gerichten und kräftigen Saucen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte, besonders wenn er noch jugendlich wirkt, dekantiert werden, um seine volle Aromatik zu entfalten. So eröffnet sich das facettenreiche Bouquet dieser traditionsreichen Médoc-Cuvée und bietet ein authentisches Erlebnis großer Bordeauxkunst.