Weine Saint-Estèphe Château Montrose - J-L.Charmolue - 1983

Viniou-Bewertungen

Der Château Montrose 1983 ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Estèphe im Médoc, Bordeaux. Diese Cuvée J-L. Charmolue repräsentiert einen klassischen Jahrgang aus einem der angesehensten Weingüter der Region. Der Wein besteht typischerweise aus einer Assemblage der Hauptrebsorten des Médoc, nämlich Cabernet Sauvignon, Merlot, sowie kleineren Anteilen von Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Jahrgang 1983 zeichnete sich durch ein recht kühles Frühjahr, gefolgt von einem warmen, trockenen Sommer aus, was dem Wein Tiefe und gut integrierte Tannine verlieh. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit langen Maischezeiten in großen Holzbottichen, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern, von denen ein beträchtlicher Teil neu war. Die lange Reifezeit hat dem Wein eine tiefe Farbe und komplexe Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Leder, Tabak und Gewürzen verliehen, untermalt von erdigen mineralischen Noten.

Saint-Estèphe ist das nördlichste der bedeutenden Médoc-Gebiete und zeichnet sich durch ein besonders kühles, vom Atlantik beeinflusstes Klima aus. Der Boden ist geprägt von kiesigen Plateaus und Lehmanteilen, die den Weinen Kraft, Struktur und Langlebigkeit verleihen. Die Kombination aus mineralreichem Boden und dem gemäßigten Klima bringt langlebige, tanninreiche Weine hervor, die sich ideal für eine lange Flaschenreife eignen. Château Montrose selbst genießt eine herausragende Position, was nicht zuletzt der akribischen Pflege der Weinberge und dem konstant hohen Qualitätsanspruch zu verdanken ist.

Zu solch einem gereiften, komplexen Saint-Estèphe passen kräftige Speisen hervorragend. Klassisch französische Gerichte wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte mit Schalotten oder ein Schmorgericht wie Boeuf Bourguignon ergänzen die Struktur des Weines ideal. Auch zu gereift würzigem Hartkäse oder Wildgerichten entfaltet der Château Montrose sein volles Potenzial. Aus der Region empfiehlt sich eine Ente à la bordelaise oder ein magret de canard.

Für die Verkostung empfiehlt es sich, die Flasche mehrere Stunden vorher vorsichtig zu dekantieren, um das Depot zu entfernen und die fein ausbalancierten Aromen optimal zu erleben. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. Aufgrund seines Alters sollte der Wein nach dem Öffnen in Ruhe getrunken werden, da er seine aromatische Vielschichtigkeit am besten entfaltet, wenn er im Glas etwas atmen kann.