Weine Saint-Julien Château Gruaud Larose - 2019

Viniou-Bewertungen

Château Gruaud Larose 2019 aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc steht beispielhaft für die großen Rotweine aus Bordeaux. Dieser große Wein wird traditionell aus einer Assemblage von Cabernet Sauvignon, Merlot, ergänzt durch kleinere Anteile von Cabernet Franc sowie gelegentlich Petit Verdot und Malbec erzeugt. Im Jahrgang 2019 zeigt er ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Kraft, Frische und Finesse. Die Trauben stammen von Weinbergen mit typischen Kiesböden, die das Medoc prägen und dem Wein seine elegante Struktur verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese reift der Wein meist 18 bis 24 Monate in Eichenfässern, von denen ein hoher Anteil neu ist. Dies gibt dem Gruaud Larose einen delikaten Hauch von Toast und Vanille, ohne die Fruchtaromatik zu überdecken. In der Nase dominieren schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Zedernholz, Tabak, feinen Gewürzen und einem Hauch Graphit.

Die Region Saint-Julien im Médoc ist seit dem 19. Jahrhundert für ihre außergewöhnliche Weinbautradition berühmt. Das Klima ist geprägt von maritimen Einflüssen der Gironde und dem Atlantik, was milde Winter und gemäßigte Sommer garantiert. Die kargen Kiesböden bieten eine exzellente Drainage und zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was zu besonders aromatischen und lagerfähigen Weinen führt. Bordeaux und speziell Saint-Julien stehen für kraftvolle, langlebige Rotweine mit großem Reifepotenzial, die dennoch immer eine harmonische Eleganz bewahren.

Als Essensbegleiter glänzt Château Gruaud Larose 2019 besonders zu klassisch französischen Gerichten wie Lammrücken mit Kräutern, Entrecôte Bordelaise oder zu Wildgerichten mit dunkler Sauce. Auch gereifte Hartkäse, wie Comté oder Saint-Nectaire, harmonieren wunderbar. Für eine regionale Spezialität empfiehlt sich Canard aux cèpes, ein reichhaltiges Entengericht mit Pilzen, das die Komplexität des Weins aufgreift.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein mindestens eine Stunde vorher zu dekantieren, damit sich die Vielfalt an Duft- und Geschmacksnoten öffnet. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Dieser Jahrgang kann jung genossen werden, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Noblesse und Tiefe.