Weine Saint-Julien Château Gruaud Larose - Sarget Gruaud Larose - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Sarget de Gruaud Larose 2020 ist der Zweitwein des renommierten Château Gruaud Larose im berühmten Saint-Julien, einer hochgeschätzten Appellation des Médoc in Bordeaux. Der Wein präsentiert sich als klassischer Bordeaux-Blend, der traditionsgemäß von den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und manchmal Petit Verdot geprägt wird. Die Reben wachsen auf tiefgründigen, kieselhaltigen Böden, die den eleganten und langlebigen Stil des Médoc begünstigen. Im Keller wird der Sarget sorgfältig vinifiziert – mit einer klassischen Vergärung in Edelstahl und dem anschließenden Ausbau im Barrique, wobei ein kleiner Anteil neues Holz verwendet wird, um Fruchtigkeit und eine feine Aromatik zu erhalten. Der Jahrgang 2020 profitierte von einem warmen, ausgeglichenen Klima, das den Trauben eine schöne Reife und gleichzeitig Frische verlieh. Im Glas überzeugt dieser Rouge mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, feinen Gewürznoten, Zedernholz und einer dezenten Tabaknote. Die Tannine sind jugendlich präsent, aber seidig, der Abgang frisch und animierend.

Saint-Julien ist bekannt für seine perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse. Das Terroir dieser Appellation zeichnet sich durch seine sehr kiesreichen Böden aus, die für eine optimale Drainage sorgen und so gesunde, konzentrierte Trauben hervorbringen. Die Weine dieser Region sind für ihre Langlebigkeit und ihre elegante Struktur berühmt; Historisch nahm Saint-Julien stets eine vermittelnde Rolle zwischen der Opulenz von Pauillac und der Feinheit von Margaux ein. Die lange Tradition des Weinanbaus, das maritime Klima und die sorgfältige Arbeit der Châteaus schaffen erstklassige Voraussetzungen für große Bordeaux-Rotweine.

Kulinarisch harmoniert der Sarget Gruaud Larose 2020 hervorragend mit klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder Coq au Vin. Auch gebratene Entenbrust, gereifter Comté oder gebackene Auberginen mit Kräutern unterstreichen den Charakter dieses Weines. Wer es regional mag, kann ihn zu Cèpes à la Bordelaise, den berühmten Steinpilzen aus der Region, servieren.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein ein bis zwei Stunden vorab zu karaffieren. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich sein volles Bukett und die geschliffenen Tannine wunderbar ausbalancieren. In den kommenden Jahren wird er weiter an Komplexität gewinnen – Lagerpotenzial bis 2030 und darüber hinaus.