Weine Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 2014

Château Branaire-Ducru 2014 ist ein klassischer Vertreter des Saint-Julien im Médoc, einer der renommiertesten Appellationen von Bordeaux. Der Wein basiert vorwiegend auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Das Jahr 2014 war von einem kühlen, regnerischen Sommer und einem idealen, sonnigen Herbst geprägt, was zu einer verlängerten Reifeperiode führte. Das Resultat ist ein Wein mit Tiefe und Frische, geprägt von eleganten Tanninen und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit. Die Vinifikation im Château Branaire-Ducru erfolgt traditionell: Die Trauben werden von Hand gelesen, die Fermentation erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, der Ausbau findet anschließend für etwa 18 Monate in französischen Eichenfässern statt, wovon ein gutes Drittel neu ist.

Saint-Julien liegt im Herzen des Médoc, zwischen Margaux und Pauillac. Das Terroir ist geprägt von kiesigen Böden über Lehm, die für eine hervorragende Drainage sorgen und so die Reifung von Cabernet Sauvignon begünstigen. Das gemäßigt-ozeanische Klima Bordeauxs sorgt für ausreichend Niederschlag und milde Temperaturen, die der langsamen und vollständigen Entwicklung der Trauben zugutekommen. Saint-Julien ist berühmt für seine Finesse und Balance, was die Weine langlebig und besonders harmonisch macht.

Zu einem Château Branaire-Ducru 2014 passen klassische Gerichte der französischen Küche wie Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder geschmorte Kalbsbäckchen. Auch regionale Spezialitäten aus dem Südwesten Frankreichs – etwa Confit de Canard oder Pilzragout mit Steinpilzen – harmonieren ausgezeichnet mit der strukturierten Frucht und dem dezenten Holzton des Weins. Gereifte Hartkäse wie Comté oder gereifter Cantal ergänzen das Aromenspektrum optimal.

Servieren Sie diesen Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich seine komplexen Aromen von dunklen Beeren, Tabak, Zedernholz und feiner Würze voll entfalten. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich das Bouquet optimal entwickeln kann.