Weine Saint-Julien Château Léoville Barton - 1993

Viniou-Bewertungen

Château Léoville Barton 1993 ist ein klassischer Grand Cru aus Saint-Julien im Médoc, Bordeaux. Dieser Wein besteht überwiegend aus Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot und kleinere Anteile von Cabernet Franc. Im Jahrgang 1993 zeigt Léoville Barton die typische Strenge und Struktur, für die das Weingut bekannt ist, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Kräutern, Zedernholz und feiner Tabaknote. Die sorgfältige Vinifikation, inklusive traditioneller Gärung und langer Reifung in Eichenfässern, verleiht dem Wein sowohl Tiefe als auch ein bemerkenswertes Alterungspotential. Zu seinem jetzigen Reifezeitpunkt präsentiert er sich harmonisch mit gereiften Tanninen, einer ausbalancierten Säure und komplexen, perfekt entwickelten tertiären Noten.

Saint-Julien, im Herzen des Médoc, ist bekannt für seine optimalen klimatischen Bedingungen und kieshaltigen Böden, die vor allem den Cabernet Sauvignon begünstigen und charaktervolle, langlebige Weine ermöglichen. Das gemäßigte, vom Atlantik beeinflusste Klima schützt vor Extremwetter und lässt die Trauben langsam reifen, sodass sie ihre aromatische Komplexität voll entfalten. Die prestigeträchtige Geschichte der Appellation und insbesondere des Château Léoville Barton, das seit Generationen im Besitz ein und derselben Familie ist, prägt den eleganten, zurückhaltenden Stil dieses Weins maßgeblich.

Für Speisebegleitungen empfiehlt sich dieser Wein hervorragend zu klassischen Gerichten der Bordelaiser und französischen Küche. Er harmoniert ideal mit Lammkarree, Rinderbraten, Entenbrust oder Wildgeflügel sowie gereiftem Hartkäse, zum Beispiel Comté oder Mimolette. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la Bordelaise“ mit Schalotten und Rotweinsauce unterstreichen seine Vorzüge.

Am besten servieren Sie diesen gereiften Saint-Julien leicht unter Zimmertemperatur, bei 17-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor Genuss und dekantieren Sie vorsichtig, um eventuelles Depot zu entfernen und den vollen aromatischen Ausdruck zu ermöglichen.