Weine Saint-Julien Château Léoville Las Cases

Château Léoville Las Cases, eines der berühmtesten Weingüter im Herzen des Médoc, steht als Inbegriff der Appellation Saint-Julien für kraftvolle und zugleich elegante Bordeaux-Weine. Der Wein ist rot und von „sec“-Typ, was einen trockenen Stil bedeutet. Da der Jahrgang nicht angegeben ist, bleibt eine spezifische Charakterisierung schwierig, doch unabhängig vom genauen Millésime verbindet Léoville Las Cases traditionell Dichte, Tiefe und eine bemerkenswerte Finesse. Die Cuvée basiert üblicherweise auf einer Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot und kleinen Anteilen von Cabernet Franc, wobei stets ein starker Fokus auf Komplexität und Struktur liegt. Der Ausbau erfolgt in der Regel in hochwertigen französischen Eichenfässern, was dem Wein zusätzliche aromatische Vielschichtigkeit und ein exzellentes Lagerpotenzial verleiht.

Saint-Julien liegt im Herzen des linken Ufers der Bordeaux-Region, geschützt durch seine Nähe zur Gironde und geprägt von steinigen Kiesböden, die eine optimale Drainage bieten und die Reben dazu anregen, ihre Wurzeln tief zu treiben. Das ozeanische Klima sorgt für milde Winter und gemäßigte Sommer, perfekte Bedingungen für eine langsame, ausgewogene Reifung der Trauben. Die große Geschichte der Appellation reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück; hier entstehen einige der langlebigsten und elegantesten Weine des Médoc.

Zu diesem prestigeträchtigen Wein empfehlen sich kraftvolle, fein strukturierte Speisen. Klassische Begleiter sind Entrecôte à la Bordelaise, Lammkarree mit Kräutern oder Wildgerichte wie Rehrücken. Hartkäse, insbesondere Comté oder alter Gouda, unterstreichen die Komplexität des Weins. Auch die berühmten regionalen Gerichte wie Canard aux cèpes harmonieren ausgezeichnet mit diesem Saint-Julien.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Wein aus Großflaschen wie dem Mathusalem profitiert von einer längeren Belüftung; ideal ist ein Dekantieren mindestens zwei Stunden vor dem Genuss, um die subtile Tiefe und das Potenzial dieses Saint-Julien vollständig zum Ausdruck zu bringen.