Weine Saint-Julien Château Gruaud Larose - 2011

Château Gruaud Larose 2011 aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Médoc steht für die charakteristische Eleganz und Finesse der großen Bordeaux-Weine auf der linken Gironde-Seite. Dieser Rotwein, oft als Ausdruck seines Terroirs gefeiert, stammt aus einem Jahrgang, der im Bordelais mit ausgewogener Reife und einer charmanten Frische aufwartet. Die Cuvée setzt traditionsgemäß auf eine Komposition edler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und auch kleine Anteile von Cabernet Franc oder Petit Verdot können eingeflossen sein, wobei die genaue Assemblage je nach Jahrgang leicht variiert. Die Vinifikation erfolgt klassisch mit langer Maischestandzeit und Reifung in Barriques, wodurch der Wein eine beeindruckende Struktur und Lagerfähigkeit entwickelt.

Saint-Julien zeichnet sich durch seine Kiesböden aus, die das Wurzelwerk tief in die Erde greifen lassen und einen eleganten, mineralisch geprägten Weinstil fördern. Das atlantische Klima sorgt mit milden Temperaturen und ausreichend Niederschlag während der Reifung für ideale Bedingungen – so entstehen hier Weine mit Balance, Tiefe und feiner Aromatik. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und Saint-Julien zählt heute zu den prestigeträchtigsten Anbaugebieten in Bordeaux.

Mit seiner samtigen Tanninstruktur, der feinen Frucht, meist von Cassis und dunklen Beeren geprägt, und Noten von Tabak, Gewürzen sowie einer dezenten Holzwürze eignet sich Château Gruaud Larose 2011 hervorragend zu klassischen französischen Gerichten. Besonders harmoniert er mit Lammkarree, Wildgerichten, Entenbrust oder gereiftem Rinderfilet. Auch eine regionale Delikatesse wie Entrecôte à la bordelaise oder ein kräftiger Käse wie Comté entfalten in Begleitung dieses Weines ihr volles Aroma.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Karaffierung etwa eine Stunde vor dem Servieren, damit sich der Wein entfalten kann. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Im Mathusalem-Format zeigt der Wein zudem eine besonders schöne, langsame Reifung und wird bei festlichen Anlässen zum besonderen Mittelpunkt am Tisch.