Weine Sauternes Château Rieussec - Premier Cru Classe - 2001

Viniou-Bewertungen

Château Rieussec 2001 ist ein Prestigewein aus dem Herzen von Sauternais in Bordeaux und zählt zur ersten Klasse der Premier Cru Classé. Dieser edelsüße Weißwein wird traditionell hauptsächlich aus Sémillon gekeltert, ergänzt von Sauvignon Blanc und Muscadelle. Die Trauben reifen unter dem Einfluss des berühmten Edelpilzes Botrytis cinerea, der für die hohe Konzentration an Zucker und Aromen sorgt. Der Jahrgang 2001 genießt besonderes Ansehen im Sauternes, da das Jahr durch ideale klimatische Bedingungen mit Morgennebel und sonnigen Nachmittagen geprägt war, die eine außergewöhnliche Edelfäule und perfekte Reife ermöglichten. Die Vinifizierung erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach der Handlese in mehreren Durchgängen wird der Saft langsam vergoren und anschließend lange in Eichenfässern ausgebaut, was dem Wein eine feine Holznote und eine beeindruckende Komplexität verleiht.

Die Region Sauternais, südlich von Bordeaux entlang der Garonne gelegen, ist berühmt für ihre einzigartigen Süßweine. Das Mikroklima ist geprägt von morgendlichen Flussnebeln und warmen Nachmittagen im Herbst, die Botrytis cinerea begünstigen. Der Kies- und Lehmboden zusammen mit den sanften Flusswinden schaffen ideale Bedingungen für den Anbau von Sémillon und verleihen den Weinen aus Sauternes ihre berühmte aromatische Tiefe und Langlebigkeit. Die Geschichte der Appellation reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück, als Sauternes bei Hofe in ganz Europa geschätzt wurde.

Château Rieussec 2001 eignet sich hervorragend als Begleiter zu Foie gras, Blauschimmelkäse wie Roquefort oder kräftigem Comté. Auch zu exotischen Gerichten mit dezenter Schärfe – etwa asiatischem Curry mit Mango – oder zu Desserts mit Aprikose, kandierten Früchten und Mandeln entfaltet er sein volles Potenzial. Regionale Spezialitäten wie Canard à l’orange oder Tarte Tatin harmonieren ebenfalls wunderbar mit diesem Wein.

Für die perfekte Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 9-11°C. In einem bauchigen Weißweinglas kann sich das komplexe Bouquet mit Noten von Honig, getrockneten Früchten, Orangenkonfit und Vanille optimal entfalten. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen ruhig einige Minuten Zeit zum Atmen, um die Tiefe und Finesse voll zu erleben.