Weine Bordeaux Château Cermenere - 2018

Château Cermenere 2018 ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der vermutlich als Cuvée aus verschiedenen typischen Rebsorten – wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – vinifiziert wurde, wobei die genaue Rebsatz-Zusammensetzung nicht dokumentiert ist. Der Jahrgang 2018 war in Bordeaux geprägt von einem warmen, sonnigen Sommer, der ausgezeichnete Reife und kräftige Konzentration der Trauben begünstigt hat. Die Appellation Bordeaux erlaubt es den Winzern, sowohl fruchtbetonte als auch elegant strukturierte Weine zu erzeugen, häufig mit ausgewogenen Tanninen und dezenter Holznote, was insbesondere bei großvolumigen Gebinden wie dem Jeroboam zu einem längeren Reifepotenzial beitragen kann.

Bordeaux ist das bedeutendste Weinbaugebiet Frankreichs und genießt weltweit einen ausgezeichneten Ruf für seine Rotweine. Das milde, vom Atlantik beeinflusste Klima bietet ideale Bedingungen für den Weinbau, wobei die Böden von Kies, Lehm und Kalkstein geprägt sind. Die geschichtsträchtige Region hat ein einzigartiges Know-how in Sachen Cuvée-Assemblage entwickelt, das jedem Bordelaiser Wein einen ganz eigenen Charakter verleiht – so auch jenen aus der großräumigen Appellation Bordeaux, die die stilistische Vielfalt der Region widerspiegelt.

Beim Essen empfehlen sich zu diesem Wein klassisch regionale Begleiter: ein Entrecôte Bordelaise, Lammkarree mit Kräuterkruste oder kräftige Rindfleischgerichte unterstreichen die Tiefe und Eleganz eines Bordeaux Rouge. Leicht gereifter Hartkäse wie Comté oder Cantal ist ebenfalls eine harmonische Wahl. Für einen geselligen Anlass eignet sich dieser Jeroboam hervorragend zu rustikalen Terrinen oder einer Auswahl an Charcuterie.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Wein auf etwa 16-18°C temperiert und idealerweise einige Stunden vor dem Genuss dekantiert werden. So offenbart er sein volles Potenzial und bereitet ein ausdrucksstarkes, harmonisches Trinkvergnügen, das sowohl Kenner als auch Genießer anspricht.