Weine Canon-Fronsac Château Gazin - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Gazin 2018 aus der Appellation Canon-Fronsac AOC ist ein hervorragender Rotwein aus dem Bordeaux, genauer gesagt aus dem Le Libournais. In der Assemblage dominieren typischerweise Merlot-Trauben, ergänzt durch Anteile von Cabernet Franc und gelegentlich einem kleinen Teil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 war im Bordeaux insgesamt herausragend, geprägt von einem warmen, sonnigen Sommer, der den Trauben eine optimale Reife und Konzentration verlieh. Der Wein wird im Château Gazin nach traditionellen Methoden vinifiziert, gefolgt von einem Ausbau in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit würzigen Anklängen von Lakritz, Graphit und feinen Röstnoten.

Das Weinanbaugebiet Canon-Fronsac liegt am rechten Ufer der Dordogne, westlich von Saint-Émilion. Die Weinberge profitieren von einer idealen Südlage und ton- und kalkhaltigen Böden, die perfekte Bedingungen für den Merlot bieten. Der Einfluss des Flusses sorgt für ein gemäßigtes Mikroklima, das Frühjahrsfröste und extreme Temperaturschwankungen mildert. Die Region hat eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und ist heute besonders für elegante, terroirgeprägte Rotweine bekannt, die sich durch ihre Balance zwischen Kraft und Frische auszeichnen.

Zu diesem kraftvollen, aber eleganten Bordeaux passen klassische Speisen wie Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratene Entenbrust oder ein Rinderschmorbraten mit Wurzelgemüse. Perfekt macht sich auch ein regionaler Käse wie der Saint-Nectaire oder Cantal. Vegetarische Alternativen sind Auberginen-Caponata oder eine Pilzlasagne mit Trüffelöl, die die würzigen und erdigen Noten des Weines schön aufnehmen.

Dieser Wein entfaltet sein volles Aromenspektrum, wenn er bei einer Temperatur von 16-18°C serviert wird. Es empfiehlt sich, ihn mindestens eine Stunde vorher zu karaffieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können. So genießen Sie die ganze Komplexität und das feine Gleichgewicht dieses großartigen Bordeaux.