Weine Canon-Fronsac Château Gazin - 2020

Viniou-Bewertungen

Château Gazin, Jahrgang 2020, stammt aus der renommierten Appellation Canon-Fronsac im Bordeaux und präsentiert sich als klassischer, trockener Rotwein. Typisch für diese Region basiert die Cuvée auf Merlot, ergänzt oft durch Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch einen warmen Vegetationsverlauf aus, was den Trauben eine reiche Extraktion und eine ausdrucksstarke Aromatik ermöglichte. Die Vinifikation bei Château Gazin folgt einer traditionellen Handschrift: sorgfältige Handlese, schonende Maischegärung und ein Ausbau in Eichenfässern sorgen für Struktur und Komplexität. Im Glas zeigt der Wein eine tiefdunkle Farbe, im Bouquet entfalten sich reife dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeeren und Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von Gewürzen, Unterholz sowie einem Hauch Röstaroma vom Barriqueausbau.

Die Region Canon-Fronsac, im Herzen des Libournais, profitiert von einem gemäßigten, maritimen Klima, das von der Nähe zur Dordogne geprägt ist. Die Böden bestehen größtenteils aus kalkhaltigem Ton mit Anteilen von Sand und Kies, was eine hervorragende Drainage und eine mineralische Finesse im Wein begünstigt. Canon-Fronsac hat eine lange Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Region steht heute für authentische Bordeaux-Weine mit markantem Terroircharakter und erfreut sich wachsender Beliebtheit bei Liebhabern kraftvoller, aber eleganter Weine.

Als Essensbegleiter empfiehlt sich Château Gazin 2020 zu klassischen Gerichten der regionalen Küche: ein Entrecôte bordelaise, geschmorter Lammrücken mit Kräutern oder eine gebratene Ente passen hervorragend, ebenso wie reife Käsesorten wie Ossau-Iraty oder ein cremiger Brie de Meaux. Auch zu Pilzgerichten oder herbstlichen Linseneintöpfen zeigt er sich als perfekter Partner.

Für die optimale Entfaltung seines Aromenspiels servieren Sie den Wein idealerweise leicht gekühlt bei 16-18°C. Ein Dekantieren von mindestens einer Stunde gibt dem jungen Jahrgang Luft zur Entfaltung seiner vielschichtigen Noten. Diese Flasche hat zudem ein gutes Lagerpotenzial und kann sich bei richtiger Lagerung über die nächsten 6-10 Jahre weiterentwickeln.