Château David Beaulieu Bordeaux Supérieur 2021 ist ein klassischer Vertreter der Appellation Bordeaux Supérieur AOC, hergestellt im berühmten Weinbaugebiet Bordeaux im Südwesten Frankreichs. Dieser trockene Rotwein entsteht meist aus einer Vermählung der traditionellen Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, die für diese Region typisch sind. Der Jahrgang 2021 präsentiert sich in der Regel mit einer jugendlichen Frische, roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Cassis und Pflaume und bietet häufig zarte Tannine sowie eine elegante Balance zwischen Frucht und erfrischender Säure. Die Vinifikation erfolgt klassisch im Edelstahltank oder in großen Holzbottichen, um die Primäraromen und die zugängliche Stilistik des Weines zu bewahren.
Die Ursprungsregion Bordeaux ist durch ihre einzigartigen klimatischen Bedingungen geprägt: Das gemäßigte atlantische Klima sorgt für milde Winter und nicht zu heiße Sommer, während die Böden, bestehend aus Kies, Lehm und Kalkstein, den Reben beste Voraussetzungen für eine optimale Reifung bieten. Die Geschichte des Weinbaus in Bordeaux reicht viele Jahrhunderte zurück – längst genießt diese Region weltweit einen ausgezeichneten Ruf für strukturierte und lagerfähige Rotweine, doch insbesondere die Bordeaux Supérieur Weine bestechen durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine zugängliche Trinkbarkeit in den ersten Jahren.
Dieser Wein harmoniert wunderbar mit traditionellen französischen Gerichten wie Entrecôte à la Bordelaise, Rinderschmorbraten, Ente mit schwarzen Johannisbeeren oder herzhaftem Rinderragout. Auch regionale Käsesorten wie Cantal oder Saint-Nectaire unterstreichen die elegante Frucht und Struktur des Weines. Für internationale Speisen eignet sich dieser Bordeaux Supérieur ebenso zu Pasta mit Bolognese, gegrilltem Lamm oder Ratatouille.
Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich, den Château David Beaulieu Bordeaux Supérieur 2021 bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen. Vor dem Genuss profitiert der Wein von einer kurzen Belüftung von etwa 30 Minuten, um seine Aromenstruktur voll zu entfalten. So erleben Sie die Frische und Eleganz dieses klassischen Bordeaux in ihrer schönsten Form.
