Weine Bordeaux Supérieur Château Les Bourguets - Réserve - 1994

Viniou-Bewertungen

Der Château Les Bourguets Cuvée Réserve 1994 ist ein klassischer Bordeaux Supérieur aus Frankreich, der mit seiner Assemblage typischer Bordelaiser Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc überzeugt, auch wenn die genaue Zusammenstellung hier nicht im Detail genannt ist. Das Weinjahr 1994 war in Bordeaux geprägt von kühleren Temperaturen und gelegentlichen Regenphasen, was zu Weinen mit durchaus angenehmer Frische, aber gemäßigter Frucht geführt hat. Als "Réserve" ausgewiesen, lässt dieser Rotwein auf eine besondere Selektion im Keller schließen und deutet auf eine längere, fein abgestimmte Reifung hin, vermutlich auch mit einem Anteil Ausbau im Eichenfass. Die Cuvée zeigt in der Nase gereifte Aromen von Leder, Tabak, getrockneten Pflaumen und zarten Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein jetzt nach fast dreißig Jahren gereift, die Tannine dürften weich sein, die Frucht dezent, begleitet von erdigen und balsamischen Nuancen.

Die Region Bordeaux, weltbekannt für ihre eleganten und lagerfähigen Rotweine, profitiert von einem gemäßigten, maritimen Klima. Die Böden in der Bordeaux Supérieur AOC sind vielfältig, von kiesigen Untergründen bis zu Ton-Kalk-Böden, was für ausgewogenen Körper und feine Aromatik sorgt. Gerade in den 1990er Jahren lag der Fokus in Bordeaux Supérieur oft auf traditioneller Weinbereitung und Lagerpotenzial. Die Geschichte des Bordeaux als Synonym für exzellente Rotweincuvées reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück und prägt den Welthandel mit Wein bis heute.

Ein gereifter Bordeaux wie der Château Les Bourguets 1994 ist ein wunderbarer Begleiter zu klassischen französischen Gerichten. Besonders empfehlen sich gebratene Ente mit Rosmarin-Kartoffeln, Rinderschmorbraten oder Entrecôte Bordelaise, aber auch rustikale regionale Spezialitäten wie ein Cassoulet oder gereifter Comté-Käse passen hervorragend. Kräutrig-würzige Saucen und Pilzgerichte harmonieren wunderbar mit den reifen Noten des Weines.

Die optimale Trinktemperatur für diesen gereiften Bordeaux liegt bei 16–18°C. Öffnen Sie die Flasche ca. 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss, um dem Wein ausreichend Luft zu geben und die komplexen Aromen voll zu entfalten. Ein leichtes Dekantieren ist bei älteren Bordeaux ratsam, um etwaiges Depot in der Flasche zurückzuhalten.