Weine Cadillac Lunelles - 2008

Viniou-Bewertungen

Château Lunelles 2008 aus der Appellation Cadillac AOC im Bordeaux ist ein klassischer Vertreter der südlichen Entre-deux-Mers-Region. In dieser Cuvée dominieren typischerweise die traditionellen Bordeaux-Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Der Jahrgang 2008 zeichnet sich durch ein eher kühles Jahr mit ausgewogener Säure und feinem Tanninrückgrat aus. Der Wein reifte oft im Edelstahltank oder in gebrauchten Barriques, was ihm eine angenehm zurückhaltende Holznote und viel Frische verleiht. Die Nase zeigt Anklänge von reifen dunklen Beeren, Zwetschgen und einem Hauch Leder. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit mittlerem Körper, reifer Frucht, einer pikanten Würze und abgerundeten Tanninen, die auf Lagerungspotenzial und einen klassischen Bordeaux-Stil hinweisen.

Das Anbaugebiet Cadillac befindet sich am rechten Ufer der Garonne in der Entre-deux-Mers, einer historischen und vielseitigen Weinregion von Bordeaux. Der Boden besteht hier überwiegend aus kieshaltigem Lehm mit Kalksteineinlagen, was optimale Bedingungen für die Rebsorten bietet. Das ozeanische Klima ist von milden Wintern und warmen Sommern geprägt, regenreich, aber durch die Nähe zum Fluss auch ausgeglichen. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und ist besonders für ihre harmonischen, gut strukturierten Rotweine bekannt, die gerne ein paar Jahre Flaschenreife genießen dürfen.

Ein Wein wie der Château Lunelles 2008 bietet sich hervorragend zu klassischer französischer Küche an. Traditionelle regionale Gerichte wie „Entrecôte à la Bordelaise“ (Rindersteak in Rotweinsauce mit Schalotten) oder Lammrücken mit Kräuterkruste unterstreichen die herb-fruchtigen Noten des Weins. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Comté oder Tomme de Savoie bietet er eine angenehme Begleitung. Für ein unkomplizierteres Essen passen gegrillte Gemüse oder Pilzgerichte bestens.

Um die aromatische Vielschichtigkeit dieses Weines optimal zur Geltung zu bringen, empfiehlt es sich, ihn auf einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Eine kurze Belüftung im Dekanter von etwa 30 Minuten hilft, die Aromen zu öffnen und die Tannine weiter zu glätten. So zeigt sich der Château Lunelles 2008 aus Cadillac AOC von seiner besten Seite.