Weine Fronsac Moulin Haut-Laroque - 2016

Der Château Moulin Haut-Laroque 2016 aus der Appellation Fronsac AOC ist ein klassischer Bordeaux-Rotwein, der überwiegend aus Merlot vinifiziert wird, meist ergänzt durch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und gelegentlich etwas Malbec. Das Jahr 2016 gilt in Bordeaux als ausgezeichnetes Jahr, geprägt von idealen Wetterbedingungen, die dem Wein eine schöne Struktur, Konzentration und Eleganz verleihen. Moulin Haut-Laroque ist für einen traditionellen Ausbau bekannt, oftmals mit Barriquereifung, die dem Wein zusätzlich Komplexität und Potenzial zur weiteren Entwicklung bringt. Im Glas zeigt sich der 2016er tief rubinrot mit intensiven Aromen dunkler Früchte wie Pflaume und schwarze Johannisbeere, dazu feine Noten von Tabak, Zedernholz und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, mit präsenten, aber gut eingebundenen Tanninen und einer eleganten Frische.

Die Region Fronsac liegt im westlichen Teil des Libournais und profitiert stark vom Einfluss der Dordogne. Die Böden, geprägt von Kalkstein und Ton, bringen kraftvolle, doch finessenreiche Weine mit guter Struktur hervor. Das Mikroklima ist dank der Nähe zu Flüssen und der Höhenlage optimal für den Weinbau geeignet. Historisch zählt Fronsac zu den ältesten Weinbaugebieten von Bordeaux; bereits im 18. Jahrhundert genossen die dortigen Weine hohes Ansehen am Hofe des Sonnenkönigs.

In puncto Speiseempfehlungen harmoniert dieser Fronsac besonders gut mit gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, zum Beispiel Entrecôte oder Lammkoteletts. Auch traditionelle regionale Gerichte wie ein „Entrecôte à la Bordelaise“ oder ein kräftiges Cassoulet passen hervorragend. Wer es gerne bodenständig mag, kombiniert den Wein mit einer Steinpilz-Pastete oder gereiftem Comté.

Optimal servieren Sie den Moulin Haut-Laroque 2016 bei einer Temperatur von 16-18°C. Ein Dekantieren etwa eine Stunde vor dem Genuss hilft, die komplexen Aromen voll zur Entfaltung zu bringen. Der Wein kann gut jetzt schon getrunken werden, gewinnt aber mit einigen zusätzlichen Jahren Reifung noch an Tiefe und Vielschichtigkeit.