Weine Fronsac Château Moulin Haut-Laroque - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Château Moulin Haut-Laroque 2022 stammt aus der renommierten Appellation Fronsac AOC im Bordeaux, genauer gesagt aus dem Libournais. Dieser Rotwein wird überwiegend aus Merlot vinifiziert, ergänzt durch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot – ein klassischer Verschnitt des rechten Ufers. Im Jahrgang 2022, einem Jahr mit viel Sonne und idealen Reifegraden, bringt der Wein eine tiefe rubinrote Farbe, eine aromatische Intensität mit schwarzen Früchten wie Brombeere und Pflaume, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen, Lakritz und dezentem Holz. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, gefolgt von einer Reifezeit in Eichenfässern, wovon ein Teil neu ist, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.

Die Region Fronsac, westlich von Saint-Émilion gelegen, ist bekannt für ihre ton- und kalkhaltigen Böden, die eine hervorragende Wasserspeicherfähigkeit besitzen und insbesondere für Merlot optimale Bedingungen bieten. Das ozeanische Klima Bordeauxs, geprägt von der Nähe zur Gironde, sorgt für milde Winter und warme Sommer. Historisch gesehen waren die Weine von Fronsac bereits im 18. Jahrhundert an den Adelshöfen Frankreichs sehr geschätzt, doch heute stehen sie oftmals im Schatten der berühmteren Nachbarn, was sie für Kenner zu echten Geheimtipps macht.

Bei der Speisenbegleitung harmoniert der Château Moulin Haut-Laroque 2022 hervorragend mit klassischer französischer Küche wie Entenbrust mit Waldpilzen, Rinderfilet oder Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch regionale Gerichte wie „Magret de Canard“ oder ein kräftiger Cassoulet passen ausgezeichnet. Für einen etwas moderneren Ansatz empfiehlt sich ein Trüffelrisotto oder gereifter Hartkäse wie Comté.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Empfehlenswert ist, den Wein zuvor zu karaffieren, um seine Komplexität und Tiefe voll zur Geltung zu bringen. In den kommenden Jahren wird er an Feinheit gewinnen und Lagerpotenzial für mindestens 10 Jahre aufweisen.